Chef de Partie (m/w/d)

Cordes Rieger Consulting GmbH; München; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Leistungsgerechte Vergütung

Vergünstigtes MVG Job-Ticket

Mitarbeitercasino mit Essenszuschuss

Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte

Flexible Arbeitszeiten

Zusammenfassung

Eine Personalvermittlung sucht ab sofort einen Chef de Partie (m/w/d) für ein Luxushotel in München. Sie sind verantwortlich für die Organisation der Arbeitsabläufe und die Qualität der Speisenproduktion. Voraussetzung ist eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Es erwartet Sie eine leistungsgerechte Vergütung und Flexible Arbeitszeiten.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Freundliches, offenes und professionelles Auftreten.

Aufgaben

• Organisation der Arbeitsabläufe unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen.
• Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung.
• Einweisung neuer Mitarbeiter und Überwachung der Ausbildungsinhalte.

Kenntnisse

Dienstleistungsorientierung

Zuverlässigkeit

Organisationstalent

Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern!

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Chef de Partie (m/w/d) in München

Ort: München

Lage: Zentrum

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 250 - 300 Zimmer

Art des Betriebes: Luxushotel

Ihre Aufgaben

• Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen, Verordnungen sowie Hygienestandards (HACCP), g
• Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung, sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe nach Anweisung
• Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches
• Einweisung neuer Mitarbeiter; Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte
• Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, sowie erste Führungserfahrung
• Freundliches, offenes und professionelles Auftreten, absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie sorgfältige Arbeeitsweise
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
• Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein

Ihre Vorteile

• Leistungsgerechte Vergütung
• Vergünstigtes MVG Job-Ticket
• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigem Essenszuschuss
• Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
• Flexible Arbeitszeiten sowie viele weitere Vorteile

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