Demichef de Partie (m/w/d)

Cordes Rieger Consulting GmbH; Schwangau; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten

Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Vielseitiges Trainings- und Weiterbildungsprogramm

Personalunterkunft

Verpflegung im Mitarbeiterbistro

Zusammenfassung

Eine Personalvermittlungsagentur sucht einen Demichef de Partie für ein exklusives Wellnessresort in Schwangau. Die Rolle umfasst die Unterstützung der Küchenleitung bei der Erstellung der Speisekarte, die Vertretung des Chef de Partie sowie die Einhaltung der HACCP-Richtlinien. Bewerber sollten eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mitbringen.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie benötigt.
• Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien erforderlich.
• Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Wareneingangskontrolle von Vorteil.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Speisekartenerstellung.
• Vertretung des Chef de Partie in dessen Abwesenheit.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Kreativität

Organisationsvermögen

Teamfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

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Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Demichef de Partie (m/w/d) in Schwangau

Ort: Schwangau

Lage: zu Füßen der Königsschlösser Hohenschwangau

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 100 - 150 Zimmer

Art des Betriebes: Exklusives Wellnessresort

Ihre Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Erstellung von Gerichten für die Speisekarte, Spezialitätenkarte und das Veranstaltungsangebot
• Direkte Vertretung des Chef de Partie in dessen Abwesenheit
• Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung von allen Speisen, Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten, sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie
• Einschlägige Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie
• Gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Wareneingangskontrolle
• Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP -Richtlinien
• Kreativität und Organisationsvermögen, Teamfähigkeit

Ihre Vorteile

• Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten, Corporate Benefits,
• Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung
• Betriebliches Gesundheitsmanagement, vielseitiges Trainings- und Weiterbildungsprogramm
• Personalunterkunft, ausgewogene sowie vielseitige Verpflegung im Mitarbeiterbistro
• Cross Trainings, Task Forces sowie Teamevents

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Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende. # Passt nicht? Kein Problem

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4. Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
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6. Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

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