Chef Saucier m/w/d

Gaul Catering; Mainz; Hybrid; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

Mittagessen inklusive

Mitarbeiterangebote

Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Gaul Catering sucht als Chef Saucier (m/w/d) eine Fachkraft zur Produktion warmer Speisen in Mainz-Laubenheim. Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung zusammen und verantworten Qualität und Konsistenz bei großen Mengen.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung mit Fokus auf Saucier-Posten mit. Zudem sollten Sie Erfahrung in der Produktion größerer Mengen haben.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Sehr gute Kenntnisse in der Zubereitung von Braten, Saucen, Fonds und Jus.
• Erfahrung in der Produktion größerer Mengen.

Responsibilities

• Herstellung der warmen Speisen.
• Abstimmung mit Küchenleitung und anderen Posten.
• Sicherstellung von Qualität und Konsistenz bei großen Produktionsmengen.
• Kontrolle von Wareneinsatz und Lagerung.

Skills

Kochen

Großproduktion

Qualitätskontrolle

Teamkoordination

Braten & Saucen

Education

Ausbildung Koch/Köchin

Job description

Für die Produktion warme Küche am Standort Mainz-Laubenheim suchen wir Sie als Chef Saucier (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

• Herstellung der warmen Speisen
• Abstimmung mit Küchenleitung und anderen Posten
• Sicherstellung von Qualität und Konsistenz bei großen Produktionsmengen
• Kontrolle von Wareneinsatz und Lagerung

Das bringen Sie in unser Team ein:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung (idealerweise mit Fokus auf Saucier-Posten)
• Sehr gute Kenntnisse in der Zubereitung von Braten, Saucen, Fonds und Jus
• Erfahrung in der Produktion größerer Mengen

Das bieten wir Ihnen:

• übertarifliche Bezahlung
• kostenfreies Mittagessen während der Arbeitszeit
• zahlreiche rabattierte Mitarbeiter*innenangebote bei über 1.000 Partnern
• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten