Produktionsleiter m/w/d Küche

Gaul Catering; Mainz; Hybrid; EUR 55,000 - 82,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

Parkplatz direkt vor Ort

Kostenfreie Getränke

Mittagessen während der Arbeitszeit

Rabattierte Mitarbeitervorteile

Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Gaul Catering in Mainz sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Produktionsleiter (m/w/d) Küche, der mit Leidenschaft gutes Essen, Organisationstalent und Führungskompetenz unsere Küchenproduktion verantwortet.

Sie übernehmen die Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion, führen das Küchenteam, überwachen Qualität und Hygiene, organisieren Abläufe, kontrollieren Wareneinsatz und unterstützen Auszubildende sowie Aushilfen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch; ideal Zusatzqualifikation Küchenmeister oder gleichwertig.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Küche oder Küchenproduktion, ideal im Catering/Produktion.
• Erste oder mehrjährige Führungserfahrung.
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise mit Qualitäts- und Hygienebewusstsein.

Responsibilities

• Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion und Kommissionierung.
• Führung, Organisation und Motivation des Küchenteams.
• Operative Mitarbeit bei der Herstellung unserer Speisen.
• Warenannahme, Liefereingangskontrolle und Wareneinsatzüberwachung.
• Inventuren erstellen und überwachen.
• Arbeitsabläufe in der Produktion optimieren.
• Auszubildende und Küchenaushilfen anleiten.
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Skills

Führungserfahrung

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Hygienebewusstsein

Selbstständige Arbeitsweise

Education

Ausbildung als Koch

Küchenmeister-Qualifikation

Job description

Für unser innovatives Küchenteam in Mainz suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einenProduktionsleiter (m/w/d) Küche, der mit Leidenschaftfür gutes Essen, Organisationstalent und Führungskompetenz unsere Küchenproduktion verantwortet und gemeinsam mit seinem Team für höchste Qualität sorgt.

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion und Kommissionierung
• Führung, Organisation und Motivation des Küchenteams
• Operative Mitarbeitbei der Herstellung unserer Speisen und Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
• Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen und Überwachung desWareneinsatzes
• Erstellung und Überwachung der Inventuren
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Produktion für einen reibungslosen Ablauf
• Anleitung und Unterstützung unserer Auszubildenden und Küchenaushilfen
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise ergänzt durch eine Weiterqualifikation zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche bzw. Küchenproduktion, idealerweise im Catering- oder Produktionsbereich
• Erste oder mehrjährige Führungserfahrung
• Selbstständige, strukturierte und zielgerichtete Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein und einen hohen Anspruch an Qualität und Hygiene

Wir bieten Dir:

• Übertarifliche Bezahlung
• Parkplatz direkt vor der Tür
• Kostenfreie Getränke und Mittagessen während der Arbeitszeit
• Zahlreiche rabattierte Mitarbeiter*innenangebote bei über 1.000 Partnern
• individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten