Chef Saucier (m/w/d)

Waldhotel Schäferberg GmbH & Co. KG; Schäferberg; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

angenehmes Betriebsklima

unbefristete Beschäftigung

feste Arbeitszeiten nach Dienstplan

kostenfreie Parkplätze

Unterstützung bei der Wohnungsfindung

Zusammenfassung

Ein 4 Sterne-Hotel in Hessen sucht einen erfahrenen Koch für die Position Chef de Partie Entremetier. Zu den Hauptaufgaben gehören die Leitung des Demi-Chef Saucier, die Zubereitung von Saucen sowie die Verantwortung für Mise en Place und Sauberkeit in der Küche. Die Rolle verlangt sehr gute Fachkenntnisse in der frischen Küche und motiviertes, teamorientiertes Arbeiten. Es wird eine unbefristete Anstellung und ein angenehmes Betriebsklima geboten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Motivation und Zuverlässigkeit sind erforderlich.
• Sehr gute Fachkenntnisse in der frischen Küche.

Aufgaben

• Leitung des Postens Demi-Chef Saucier (m/w/d).
• Zubereitung von Saucen, Fonds und Brühen.
• Qualitätssicherung und Kontrolle der Speisen.

Kenntnisse

Motivation

Zuverlässigkeit

Teamorientiertes Arbeiten

Sehr gute Fachkenntnisse in der frischen Küche

Gastorientierung

Hohe Belastbarkeit

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Arbeitgeber: Waldhotel Schäferberg GmbH & Co. KG

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Stellenbezeichnung

Veröffentlichungsdatum: Vor 2 Tagen veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Wir sind ein familiär geführtes 4 Sterne-Hotel am Rande von Kassel. Wir haben 96 Hotelzimmer in verschieden Kategorien, 15 Veranstaltungsräume und bieten professionelle Tagungen und unvergessliche Festlichkeiten an. Wir suchen zum nächstmöglichen Termin Sie zur Unterstützung unseres Küchenteams als Koch, für den Posten Chef de Partie Entremetier (m/w/d).

• Leitung des Postens Demi-Chef Saucier (m/W/d)
• Zubereitung von Saucen, Fonds und Brühen
• Desgleichen für Schmorgerichte, für die Herstellung von Ragouts, das Kochen von Schlachtfleischstücken
• Verantwortung für den Posten, Mise en Place und Sauberkeit der Küche
• Unterstützung bei der Bestellung und Warenannahme
• Mitgestaltung der Speisekarten und der Menüplanung
• Organisieren eines guten Arbeitsablaufs
• Qualitätssicherung und Kontrolle der Speisen
• Einhaltung von HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

• Motivation und Zuverlässigkeit
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Teamorientiertes und verantwortungsbewusstes Arbeiten
• Spaß am Beruf und ständig daran interessiert deine Kreativität auszubauen
• Sehr gute Fachkenntnisse in der frischen Küche
• Ausgeprägte Gastorientierung
• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität

Unser Angebot

• angenehmes Betriebsklima
• unbefristete Beschäftigung
• gerne langfristige Zusammenarbeit
• feste Arbeitszeiten nach Dienstplan
• kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel
• bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungsfindung

Unternehmensdarstellung: Waldhotel Schäferberg GmbH & Co. KG

Das Waldhotel Schäferberg: Der Treffpunkt in der Mitte für Feiern, Familientreffen und Tagungen. Aus nah und fern treffen sich hier Menschen aus unterschiedlichen Anlässen, sei es privat oder geschäftlich, als Einzelner oder in der Gruppe oder beim Familientreffen. Der Schäferberg begeistert durch ehrliche Freundlichkeit und eine natürliche Offenheit – kulinarische Erlebnisse mit perfekter Umsetzung. Das Business und Tagungshotel … mit familärer Atmosphäre und professioneller Leistung.