Chef de partie mit Aufstiegsmöglichkeit zum SousChef (m/w/d)

Waldknechtshof; Deutschland; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Hilfe bei Unterkunftssuche

Attraktive Staff Rates bei Partnerhot-

Vielfältige Aufgaben und Training on -

Job summary

Waldknechtshof sucht eine/n motivierte/n Chef de Partie (m/w/d) in einer gehobenen Gastronomie in Baden-Württemberg. Sie arbeiten eigenverantwortlich in einem kleinen, engagierten Team und betreuen den Küchenbetrieb unter Anleitung des Küchenchefs.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sowie die Umsetzung kreativer, regionaler Gerichte in der à-la-carte- und Bankettreihe. Interesse an Weiterentwicklung und eigener Ideen ist willkommen.

Qualifications

• Du liebst Deinen Beruf und arbeitest gerne in einem kleinen, kreativen Team.
• Du bringst Motivation, Engagement und Lernbereitschaft mit.
• Du arbeitest selbständig, kreativ und flexibel im Tagesgeschäft.
• Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sind von Vorteil, Ambitionen werden gewünscht.

Responsibilities

• aktive Mitarbeit auf allen Posten
• täglicher Austausch mit dem Küchenchef
• Einhaltung der Qualitätsstandards
• Überwachung der Hygienevorschriften

Skills

Motivation

Teamfähigkeit

Engagiertheit

Selbständiges Arbeiten

Kreativität

Flexibilität

Job description

• Ein deutschlandweit bekanntes und mehrfach ausgezeichnetes kleines feines 4-Sterne Gutshof-Hotel (Michelin, Varta, Aral Schlemmer-Atlas, Exzellente Lernorte, Echte Gastlichkeit etc.)
• Einen interessanten saisonunabhängigen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit betrieblichem Wachstum in einer Region, in der andere Urlaub machen
• Führung und Ausbildung durch ein fachlich kompetentes Team in einem persönlichen professionellen Umfeld (u.a. Bachelor in Hospitality Mgmt, Master in international Business Mgmt. mit dem Schwerpunkt Human Resources/ Leadership in der Hospitality, promovierter Diplom-Kaufmann, Hotelfachmann mit Mgmt. Zusatzausbildung (Abschluss unter den Besten in Baden-Württemberg)
• Klares unternehmerisches Konzept und Transparenz
• Team-Spirit mit flachen Hirarchien
• Selbständiges abwechslungsreiches Arbeiten mit eigenen Ideen/ Projektarbeiten
• Perspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten zur Führungsverantwortung und unternehmerischen Gestaltungsmöglichkeiten im Team
• Mitwirkung in einem jungen, selbständig und verantwortungsvoll arbeitenden Team und ständige Weiterbildungsmöglichkeiten (intern/extern) mit vielfältigen Aufgaben und Training on the Job durch erfahrene Kollegen
• Hilfe bei der Suche nach einer Unterkunft
• Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels
• Landschaftlich reizvolle Urlaubsregion am Nationalpark Schwarzwald mit vielen Freizeitmöglichkeiten, Nutzung der Schwarzwald-Plus-Karte
• Wir wollen Dich erfolgreich machen und damit gemeinsam erfolgreich sein
• Anregendes gastronomisches Umfeld/ Einbindung in unser Netzwerk (Baiersbronner Top Hotellerie)

Zu den Hauptaufgaben gehören u.a.:

aktive Mitarbeit auf allen Posten
täglicher Austausch mit dem Küchenchef
Einhaltung der Qualitätsstandards
Überwachung der Hygienevorschriften

Anforderungsprofil:

Unser Ziel ist der weitere Ausbau unserer Geschäftsfelder Seminar- und Bankettgeschäft sowie des à la carte-Geschäftes mit regionaler kreativer (Wildkräuter)-Küche. Da für den Erfolg des Gesamtkonzeptes die Gastronomie eine Schlüsselrolle spielt, wünschen wir uns einen motivierten talentierten Chef de Partie (m/w).

• Du liebst Deinen Beruf und arbeitest gerne in einem kleinen jungen Team, das kreativ und pfiffig kocht Du hast idealerweise bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie gesammelt oder entsprechende Ambitionen
• Du bist motiviert, und engagiert
• Du arbeitest gerne selbständig im Teamund bist kreativ und flexibel

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Gerne nehmen wir auch Bewerbungen von Commis Köchen an, die in eigenverantwortlicher Position zusammen mit unserem Küchenchef nach einem BIB Gourmand (Michelin) streben wollen.