CHEF DE PARTIE (M/W/D)

BCW Hotels & Resorts GmbH Luisenhöhe Gesundheitsresort Schwarzwald GmbH

Langackern

On-site

EUR 32,000 - 43,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Weiterbildung

Coaching-Termine" zu Ernährung

Gesundheits-Checks

Mitarbeiterrabatte

Betriebliche Altersvorsorge

Job summary

Die Luisenhöhe sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung der Küchencrew. In der offenen Showküche arbeiten Sie an der Zubereitung hochwertiger Speisen und tragen Verantwortung für den Posten sowie das Mise en Place.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung mit und haben idealerweise erste Berufserfahrung. Hygienebewusstsein, Teamgeist und Flexibilität runden Ihr Profil ab.

Qualifications

Abgeschlossene Kochlehre bzw. Koch-Ausbildung.
Bereits erste Berufserfahrung in der Küche.
Hygieneanforderungen und Sauberkeit sind essenziell.

Responsibilities

Frische, hochwertige Lebensmittel professionell verarbeiten.
Führung und Organisation des Posts/Arbeitsbereichs.
Reibungsloser Mittags- und Abendservice am Gast.
Bestellung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln.
Unterstützung des Teams bei der Entwicklung neuer Gerichte.
HACCP-Richtlinien und Arbeitsschutz-Vorgaben umsetzen.

Skills

Teamführung

Organisation

Sauberkeit & Hygiene

Flexibilität

Education

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Job description

Inmitten der einzigartigen Naturlandschaft des UNESCO – Biosphärengebiet Schwarzwald befindet sich die Luisenhöhe. Ein modernes Resorthotel, welches mit 63 Zimmern und 20 Suiten seinen Gästen auf einem Hochplateau am Westhang des Schauinsland-Massivs in 600 m Höhe mit einem atemberaubenden 270° Panorama-Blick sowie Lebensräume zum Wohlfühlen und Lebenswelten für einen nachhaltigen gesunden Lebensstil bietet. Dabei steht an diesem besonderen Naturenergie-Ort ein vielseitiges Angebot für ein außergewöhnliches Gesundheits- und Naturerlebnis zur Verfügung.

Wir suchen Dichzum nächstmöglichen Zeitpunktals Chef de Partie(m/w/d)

Die neue Küche der Luisenhöhe bietet unseren Mitarbeitern die Chance an modernsten Geräten zeitgemäß zu kochen. In der großzügigen Vorbereitungsküche wird das „Mise en Place“ effizient gestaltet, sodass das Hauptaugenmerk auf den Service, in der offenen Showküche, am Gast gelegt werden kann. Ein großer Holzgrill, der freistehende Induktionsherd und der offene Pass schaffen einen unverwechselbaren Arbeitsplatz. Der direkte Kontakt mit den Gästen und das dynamische Zusammenspiel von Küchen- und Serviceteam sorgen für eine lockere, persönliche Stimmung.

Deine Aufgaben

Professionelle Verarbeitung von frischen und hochwertigen Lebensmitteln
Führung und Organisation des Postens
Reibungsloser Ablauf des Mittags- und Abendservice
Bestellung und fachgerechte Lagerung von LebensmittelnUnterstützung des Teams mit Deinen Ideen bei der Entwicklung neuer Gerichte
Du setzt die HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz mit größter Sorgfalt um

Dein Profil

Du hast deine Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen und bereits erste Berufserfahrung gesammelt.
Du arbeitest mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene
Du möchtest Teil eines dynamischen Teams sein, in dem ein gutes Klima sowie ein freundlicher Umgangston selbstverständlich sind
Die nachhaltige Verarbeitung regionaler Produkte motiviert Dich zusätzlich
Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet

Wir bieten Dir