Chef de partie (m,w,d)

Landhotel Heimathenhof GmbH; Heimbuchenthal; Vor Ort; EUR 28.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeitervergünstigungen

Zusammenfassung

Landhotel Heimathenhof sucht eine/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie übernehmen eigenverantwortlich einen Küchenposten, bereiten hochwertige Speisen vor und zu und sichern den reibungslosen Küchenablauf.

Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und sorgfältig, bringen Leidenschaft für frische, regionale Küche mit und unterstützen bei der Entwicklung saisonaler Speisekarten. Ein motiviertes Team, Weiterbildungsmöglichkeiten und Benefits warten.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch/Köchin abgeschlossen
• Berufserfahrung als Chef de Partie oder Demichef de Partie wünschenswert
• Leidenschaft für hochwertige, frische Küche
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung eines Küchenpostens
• Fachgerechte Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen
• Sorgfältige Hygiene gemäß HACCP und Ordnung in der Küche
• Verantwortung für Qualität, Geschmack und ansprechende Präsentation
• Warenannahme sowie korrekte Lagerung der Lebensmittel
• Unterstützung bei Entwicklung neuer Gerichte

Kenntnisse

Chef de Partie

Teamfähigkeit

Hygienebewusstsein

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Stellendetails zu: Chef de partie (m,w,d)

Werde Teil unseres Küchenteams im Landhotel Heimathenhof

Im Landhotel Heimathenhof steht Genuss für Regionalität, Qualität und Leidenschaft. Mit unserer ausgezeichneten Küche, unserer 25‑km‑Heimatliebe Philosophie und einem motivierten Team begeistern wir täglich unsere Hotel- und Restaurantgäste.

Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir einen engagierten Chef de Partie (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, mit Leidenschaft kocht und gemeinsam mit uns kulinarische Erlebnisse schafft.

Deine Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung eines Küchenpostens
• Fachgerechte Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf dem zugeteilten Posten
• Verantwortung für Qualität, Geschmack und ansprechende Präsentation aller Gerichte
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften nach HACCP
• Warenannahme sowie fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Mitverantwortung für einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Speisekarten
• Anleitung und Einarbeitung von Auszubildenden sowie Commis de Cuisine
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Sous Chef
• Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Betriebsmitteln

Das bringst Du mit

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung als Chef de Partie oder ambitionierter Demichef de Partie
• Leidenschaft für hochwertige, frische Küche
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit sowie Verantwortungsbewusstsein
• Kreativität und Freude daran, eigene Ideen einzubringen
• Belastbarkeit und Organisationstalent – auch in arbeitsintensiven Zeiten
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein

Das erwartet Dich

• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten 4‑Sterne‑Landhotel
• Arbeiten mit hochwertigen, überwiegend regionalen Produkten im Rahmen unserer 25‑km‑Heimatliebe
• Moderne, kreative Küche mit viel Raum für eigene Ideen
• Ein motiviertes und kollegiales Küchenteam
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Geregelte Arbeitsabläufe und eine strukturierte Dienstplanung
• Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterbildung
• Mitarbeitervergünstigungen sowie attraktive Benefits
• Ein Arbeitsplatz mitten im Naturpark Spessart

Wir legen großen Wert auf einen respektvollen Umgang miteinander, eine offene Kommunikation und echtes Teamwork. Gemeinsam verfolgen wir das Ziel, unsere Gäste jeden Tag aufs Neue mit Qualität, Gastfreundschaft und ehrlichem Handwerk zu begeistern.

Wenn Du mit Leidenschaft kochst und Teil eines engagierten Teams werden möchtest, freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen.