Chef de Partie (m / w / d) Restaurant Opera

Kuffler Gruppe; Bremen; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Gastronomieunternehmen in Bremen sucht einen motivierten Chef de Partie (m/w/d). In dieser Rolle bist du für die Zubereitung und Präsentation von Gerichten verantwortlich und arbeitest in einem kreativen Team. Neben der Einhaltung hoher Standards gehört auch die Anleitung von Aushilfen zu deinen Aufgaben. Mit einer abgeschlossenen Kochausbildung und deiner Leidenschaft für die Gastronomie bist du bei uns genau richtig. Wir bieten ein unbefristetes Arbeitsverhältnis und attraktive Zusatzleistungen.

Leistungen

Leistungsorientierte Vergütung

Entwicklungsmöglichkeiten

Kreatives Arbeitsumfeld

Qualifikationen

• 2-5 Jahre Berufserfahrung in der klassischen Gastronomie.
• Fundierte Kenntnisse in der Küchenorganisation.
• Fähigkeit, unter Druck ruhig und effizient zu arbeiten.

Aufgaben

• Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten gemäß hohe Standards.
• Überwachung der Qualität der Zutaten.
• Mitgestaltung der Menüplanung.

Kenntnisse

Kreativität

Teamgeist

HACCP-Kenntnisse

Präsentation von Speisen

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Über uns

Über uns

In Johannes Ballmanns Küche im Opéra ist eine gewisse Weltläufigkeit daheim. Der Küchenchef stellt ein richtig gutes Produkt in den Mittelpunkt und fügt ihm harmonische Begleiter bei. Die sind schon mal asiatisch inspiriert oder italienisch, ohne dass das Gericht seine Frankfurter Herkunft verliert.

Wenn Du auch inspirieren möchtest, dann komm ins Team und unterstütze Johannes Ballmann und sein Team.

Aufgaben

Als Chef de Partie (m / w / d) bist du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams und übernimmst Verantwortung für deinen eigenen Posten. Deine Aufgaben umfassen:

• Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten gemäß unseren hohen Standards
• Einhalten der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien
• Überwachung der Qualität der Zutaten und der fertigen Speisen
• Mitgestaltung der Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte
• Führung und Anleitung Aushilfen und Auszubildenden
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche während des Service

Du bringst deine Kreativität und Leidenschaft für die Küche ein und sorgst dafür, dass unsere Gäste immer wieder gerne zu uns kommen.

Profil

Du bist ein leidenschaftlicher Koch (m / w / d) mit 2-5 Jahren Berufserfahrung in der klassischen Gastronomie? Dann suchen wir genau dich! Du bringst folgende Qualifikationen mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Speisen und in der Küchenorganisation
• Erfahrung mit HACCP und Hygienevorschriften
• Kreativität und ein gutes Gespür für Geschmack und Präsentation
• Teamgeist und die Fähigkeit, auch unter Druck ruhig und effizient zu arbeiten

Wenn du zudem eine positive Einstellung und Lust auf Neues mitbringst, dann bist du bei uns genau richtig!

Wir bieten

Wir bieten dir ein spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem motivierten Team. Freu dich auf:

• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis in Vollzeit
• Leistungsorientierte Vergütung und attraktive Zusatzleistungen
• Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein kreatives Arbeitsumfeld, in dem deine Ideen gefragt sind

Werde Teil der Kuffler AOF Restauration GmbH & Co. KG und gestalte mit uns zusammen unvergessliche Geschmackserlebnisse!

Kontakt

Unsere Recruiterin Andrea freut sich über Deine Bewerbung!

Du bist kein Chef de partie (m / w / d) aber vielleicht ein Commis de cuisine (m / w / d) oder Junior Sous Chef (m / w / d) ? Kein Problem, melde Dich , wir finden die passende Position für Dich!