Betriebsleitung (m/w/d) Mensa

Studierendenwerk Hamburg; Hamburg; Vor Ort; EUR 51.000 - 61.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Bildungseinrichtung in Hamburg sucht eine Betriebsleitung (m/w/d) für die Mensa, die die Verantwortung für die Organisation und Führung eines großen Teams übernimmt. Ideale Bewerber verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung. Neben einem unbefristeten Arbeitsvertrag bietet das Unternehmen diverse Sozialleistungen und flexible Arbeitszeiten.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

30 Tage Jahresurlaub

Betriebliche Altersversorgung

Jobrad

Gesundheitsmanagement

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder zur Köchin.
• Mehrjährige praktische Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein.

Aufgaben

• Organisation und Optimierung aller Arbeitsabläufe.
• Führung eines ca. 20-köpfigen Teams.
• Sicherstellung der Verpflegungs- und Dienstleistungsqualität.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Organisatorische Fähigkeiten

Kundenorientierung

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Zusätzliche Qualifikationen in Gemeinschaftsverpflegung

Tools

MS Office

Warenwirtschaftsprogramm

Jobbeschreibung

Betriebsleitung (m/w/d) Mensa

Maritim, bunt, vielfältig und besonders – das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit "Moin", geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus in die weite Welt, aber jeder geht auch immer wieder gern an den Landungsbrücken vor Anker.

Genau wie diese weltoffene Stadt sind auch wir – das Studierendenwerk Hamburg – bunt und besonders und lotsen mit vielfältigen Services ca. 70.000 deutsche und internationale Studierende bei Wind und Wellen durch Studium und Unialltag: Günstiges Essen, Wohnanlagen, finanzielle Unterstützung, Kinderbetreuung, Beratung – wir sorgen dafür, dass immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel ist.

Auch unseren Beschäftigten geben wir Rückenwind und unterstützen sie mit Volldampf auf ihrem ganz persönlichen Kurs bei ihrer sinnvollen und erfüllenden Arbeit.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe mit 400 Sitzplätzen
• Zielorientierte, motivierende Führung eines ca. 20-köpfigen Teams, das unsere Gäste durch eine ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung begeistert
• Schaffung und Sicherstellung der Rahmenbedingungen für ein positives Besuchserlebnis des Gastes und Verantwortung für die systematische Umsetzung der geforderten Verpflegungs- und Dienstleistungsqualität
• Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Vorgaben; aktive Mitarbeit in allen Bereichen des Betriebes, insbesondere in der Speisenproduktion

Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder zur Köchin
• Mehrjährige praktische Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung mit entsprechender Führungsverantwortung
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Zuverlässigkeit
• Organisatorische Fähigkeiten und zielgerichtetes Arbeiten und Anleiten
• Unternehmerisches und wirtschaftliches Denken und Handeln
• Gute Kenntnisse der MS Office Anwendungen sowie in einem Warenwirtschaftsprogramm (idealerweise mit tl1)

Wir bieten

• Unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit
• Vergütung nach unserem Tarifvertrag TV-AVH (EG 10)
• Jahresgehalt in den Stufen 2 bis 4: 51.807,00 - 60.483,00 Euro brutto pro Jahr ohne Jahressonderzahlung, etc.
• Arbeitszeit: Montags bis freitags zwischen 06:00 und 16:00 Uhr, Wochenenden und Feiertage sind i. d. R. frei
• 30 Tage Jahresurlaub, Heiligabend & Silvester sind frei und zusätzlich bis zu 5 weitere freie Arbeitstage (Rüstzeit)
• Diverse Sozialleistungen: Jahressonderzahlung, vermögenswirksame Leistungen, betriebliche Altersversorgung
• Interessante Benefits: Jobrad, Bäderland Corporate Benefits, Sonderkonditionen beim Hamburger Hochschulsport
• Betriebliches Gesundheitsmanagement und externe soziale Mitarbeiterberatung (EAP)
• Günstige Anwesenheitskost in unseren Mensen und Cafés, auch vegetarisch und vegan

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.