Chef Exécutif – Cuisine Fusion Asiatique Moderne

JRoss Recruiters; Montreal; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Une entreprise de recrutement recherche un Chef Exécutif passionné par la cuisine fusion asiatique moderne. Vous serez responsable de la conception d'un menu innovant et du management de l'équipe culinaire. Ce poste exige de solides compétences en gestion et une expérience en cuisine japonaise, coréenne, ou chinoise. Avec un environnement moderne et une formation offerte, c'est une chance de révolutionner un marché culinaire en pleine évolution. Un salaire compétitif est proposé, accompagné d'un bonus basé sur la performance.

Benefits

Environnement moderne

Formation offerte

Bonus annuel basé sur la performance

Qualifications

• Expérience comme Chef Exécutif ou Sous-Chef expérimenté.
• Solide expérience en cuisine japonaise, coréenne, chinoise ou fusion asiatique moderne.
• Compétences démontrées en gestion de cuisine et développement d’équipe.

Responsibilities

• Concevoir et exécuter un menu fusion asiatique moderne.
• Diriger les opérations quotidiennes de la cuisine.
• Recruter, former et encadrer l’équipe culinaire.

Skills

Cuisine japonaise

Gestion d'équipe

Créativité

Adaptabilité

Job description

Concevoir et exécuter un menu fusion asiatique moderne conforme aux normes kasher.

Établir des standards de présentation et de dressage contemporains.

Diriger les opérations quotidiennes de la cuisine et assurer la qualité constante des plats.

Recruter, former et encadrer l’équipe culinaire.

Développer des recettes, guides de préparation et procédures opérationnelles.

Gérer les inventaires, commandes, coûts alimentaires et le contrôle des pertes.

Maintenir des normes élevées de qualité, d’hygiène et d’organisation.

Collaborer étroitement avec la direction et les équipes opérationnelles.

Expérience comme Chef Exécutif ou Sous-Chef expérimenté prêt à évoluer.

Solide expérience en cuisine japonaise, coréenne, chinoise ou fusion asiatique moderne.

Sens aigu de la présentation et du dressage contemporain.

Compétences démontrées en gestion de cuisine et développement d’équipe.

Créatif, à l’affût des tendances et capable de s’adapter rapidement.

Aucune expérience préalable en kasher requise; formation offerte.

Rémunération

Salaire de base compétitif (environ 80 000 $ selon l’expérience).

Bonus annuel basé sur la performance.

Environnement moderne et direction engagée.

Horaire structuré aligné sur les pratiques opérationnelles kasher.

Profil Recherché

Motivé par la création d’un programme culinaire entièrement nouveau.

Passionné par la cuisine fusion asiatique moderne et les présentations visuelles audacieuses.

Leader naturel aimant développer et inspirer son équipe.

Enthousiaste à l’idée d’innover dans un marché kasher en pleine évolution.