Técnico em Nutrição | Riacho Fundo II - DF

Clínica Crescer; Riacho Fundo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma clínica de nutrição em Riacho Fundo está à procura de um(a) Técnico(a) de Nutrição. O(a) profissional será responsável por garantir o abastecimento de insumos e alimentos, supervisionar a higienização, e monitorar a qualidade alimentar, colaborando na aplicação de normas de segurança. Formação técnica em nutrição e experiência prévia na função são essenciais.

Qualificações

• Formação técnico em nutrição é essencial.
• Experiência em controle de estoque é necessária.
• Conhecimento em tipos de dietas é um diferencial.

Responsabilidades

• Receber, conferir e armazenar produtos.
• Supervisionar a higienização de alimentos e utensílios.
• Colaborar no cumprimento das normas de segurança alimentar.

Conhecimentos

Conhecimento em estoque e armazenamento

Tipos de dietas

Vivência na função

Pacote Office

Formação académica

Formação Técnico de Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Job description

Garantir o abastecimento adequado de alimentos, insumos, materiais e outros, necessários para o funcionamento do setor. Suas principais responsabilidades incluem receber, conferir, armazenar e distribuir os produtos de acordo com as normas e procedimentos estabelecidos.

Main responsibilities

• Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento;
• Contribuir na elaboração dos Procedimentos Operacionais Padrão (POP), acompanhar sua implantação e execução;
• Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades;
• Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras;
• Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte de refeições;
• Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal;
• Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à atividade;
• Colaborar para o cumprimento e a aplicação das normas de segurança ocupacional;
• Monitorar programas de manutenção preventiva e periódica de funcionamento e conservação dos equipamentos;
• Auxiliar no planejamento e execução dos procedimentos de rotina, como escala de trabalho dos funcionários, controle de ponto, dentre outros;
• Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas Práticas e nos POP, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional;
• Colaborar no desenvolvimento de preparações culinárias e respectivas fichas técnicas de preparações;
• Cooperar no controle periódico das sobras, do resto-ingestão e análise de desperdício, com vistas ao desenvolvimento sustentável;
• Participar do levantamento de dados para os cálculos de informações nutricionais;
• Recebimento e conferência de mercadorias;
• Conferência e lançamento de Notas Fiscais;
• Contato com fornecedores;
• Controle e organização de estoque;
• Executa outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério de seu superior.

Requirements and skills

• Formação Técnico de Nutrição;
• Conhecimentos em estoque e armazenamento;
• Tipos de dietas;
• Vivência na função;
• Pacote Office.