Nutricionista

Goianiatendas; São Paulo; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um renomado restaurante de frutos do mar está com uma oportunidade para Açougueiro/Porcionador em São Paulo. O candidato será responsável pelo preparo e fracionamento de carnes, com ênfase em habilidade técnica no corte e armazenamento correto. Procuramos profissionais ágeis, com atenção aos detalhes e forte responsabilidade em higiene. O ambiente de trabalho exige agilidade e organização devido ao ritmo intenso de pedidos. Oferecemos benefícios como plano de saúde, odontológico e participação nos lucros.

Serviços

Plano de saúde

Odontológico

Gympass

Seguro de vida

Participação nos lucros

Alimentação no restaurante

Qualificações

• Formação em Nutrição completa com CRN ativo.
• Conhecimento técnico em cortes de carnes.
• Habilidade no manuseio das carnes para porcionamento.

Responsabilidades

• Preparar e fracionar proteínas bovinas, aves e peixes.
• Organizar e limpar a seção de trabalho.
• Gerenciar o inventário de carnes.

Conhecimentos

Agilidade

Atenção

Trabalho em equipe

Responsabilidade com higiene

Formação académica

Bacharelado em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Bacharelado em Nutrição completo, com CRN ativo.

Detalhes da vaga

Informar os valores nutricionais do cardápio;
Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção;
Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações;
Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições;
Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados;
Realizar periodicamente treinamentos para aperfeiçoamento e atualização de funcionários;
Trabalhar para reduzir sobras, restos e desperdícios;
Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos.

Detalhes do anunciante

Restaurante localizado no aeroporto de Congonhas

A partir da candidatura você recebe a primeira resposta da vaga em até 2 dias úteis.

Dias flexíveis

Benefícios: Plano de Saúde, Odontológico, Gympass (academia), Seguro de vida, PLR (Participação nos Lucros e Resultados) e Alimentação no restaurante.

Atividades

• Ajudar no preparo dos alimentos, deixar ingredientes organizados, lavar utensílios/equipamentos, manter a cozinha limpa, organizar e identificar produtos (validade/armazenamento), apoiar no pico de pedidos.

Importante

Ritmo de shopping (picos, agilidade e organização).

Requisitos

• Agilidade
• Atenção
• Trabalho em equipe
• Responsabilidade com higiene

Organização de carnes

• Organizar e limpar a sessão de trabalho.
• Organizar e armazenar as carnes nas temperaturas corretas; utilizar técnicas de corte precisas para preparar os produtos.
• Gerenciar o inventário de carnes, acompanhando a rotatividade dos produtos.

O Coco Bambu é reconhecido como o melhor e maior restaurante especializado em frutos do mar e estamos com uma oportunidade aberta para a função de Açougueiro/Porcionador.

O profissional será responsável pelo preparo e fracionamento de proteínas bovinas, aves e peixes. É necessário possuir conhecimento técnico em cortes de carnes e habilidade no manuseio para transformar as peças em porções pesadas, facilitando o preparo dos pratos em nossa cozinha.