GERENTE GERAL DE RESTAURANTE | SÃO LUÍS - MA

Grupo Drumattos; São Luís; Presencial; BRL 120.000 - 160.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma rede de restaurantes está à procura de um Gerente Geral de Restaurante em São Luís, MA. O candidato ideal terá experiência em gestão de restaurantes, habilidades em liderança e forte enfoque em resultados. O gerente será responsável por supervisionar operações, garantir a comunicações eficaz e gerenciar equipes. Oferecemos um ambiente dinâmico com benefícios como assistência médica e outros incentivos.

Serviços

Assistência médica

Assistência odontológica

Licença paternidade estendida

Licença maternidade estendida

TotalPass

Qualificações

• Experiência comprovada em gestão de restaurantes, preferencialmente redes.
• Sólida vivência com liderança de equipes multidisciplinares e operação de alto volume.
• Perfil analítico, visão estratégica e foco em resultado.

Responsabilidades

• Elaborar o planejamento da gerência de operações.
• Supervisionar equipes de implantação em novas implantações.
• Acompanhar o resultado administrativo e financeiro dos restaurantes.

Conhecimentos

Gestão de Pessoas

Visão Sistêmica

Indicadores

CMV

Restaurante

Formação académica

Ensino Superior

Descrição da oferta de emprego

GERENTE GERAL DE RESTAURANTE | SÃO LUÍS - MA

Há 1 dia - Seja um dos 25 primeiros a se candidatar.

Descrição

Principais Responsabilidades

• Elaborar o planejamento da gerência de operações junto à equipe de gerentes dos Restaurantes (Geral, Serviço, Salão e Cozinha).
• Cumprir cronograma de supervisão para avaliação, consultoria e treinamento.
• Supervisionar equipes de implantação em novas implantações e assegurar o cumprimento das especificidades do projeto.
• Acompanhar e fazer follow up para a Diretoria dos checklists e cronogramas de implantação.
• Participar de reuniões de kickoff das implantações e reformas de restaurantes.
• Acompanhar a implantação dos projetos.
• Receber, avaliar, elaborar e transmitir relatórios de indicadores operacionais da rede para a Diretoria.
• Acompanhar o resultado administrativo, financeiro e operacional dos restaurantes.
• Estabelecer as metas operacionais da rede e dos restaurantes.
• Contato com fornecedores e parceiros; acompanhar pedidos de compras dos restaurantes.
• Acompanhar CMV dos restaurantes (compras, real, teórico).
• Aprovar a escala de trabalho, incluindo folgas e férias dos gestores dos restaurantes.
• Planejar orçamento das viagens próprias e de sua equipe, para apresentação à Diretoria.
• Elaborar e apresentar para aprovação da Diretoria o cronograma de trabalho mensal, incluindo férias e folgas.
• Acompanhar o programa de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM) e os indicadores da nutricionista, atuando com os gestores para eventuais correções.
• Conhecer e informar sobre as ações da concorrência.
• Acompanhar e sugerir ações de Marketing, redes sociais (Instagram e Tripadvisor).
• Acompanhar as ações dos restaurantes para o desenvolvimento do relacionamento com os clientes.
• Analisar o SAC da rede e adotar providências dentro da autonomia de gestão.

Requisitos

• Experiência comprovada em gestão de restaurantes (preferencialmente redes).
• Sólida vivência com liderança de equipes multidisciplinares e operação de alto volume.
• Perfil analítico, visão estratégica e foco em resultado.
• Excelente comunicação, dinamismo e resiliência.
• Local de trabalho: São Luís, MA.
• Regime de contratação: CLT (efetivo).
• Jornada: Período Integral.
• Nível hierárquico: Gerente.
• Escolaridade mínima: Ensino Superior.
• Disponibilidade para viajar.

Valorizado

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos.

Habilidades

• Indicadores
• Visão Sistêmica
• CMV
• Gestão de Pessoas
• Restaurante

Benefícios

• Outros benefícios
• TotalPass
• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Licença paternidade estendida
• Licença maternidade estendida