GERENTE DE UNIDADE - PARÁ

LLinea; Belém; On-site; BRL 120,000 - 180,000; Full time

Job summary

A LLinea busca um(a) Gerente de Unidade de Restaurante Industrial para conduzir a gestão operacional, administrativa, financeira e de pessoas, assegurando a qualidade das refeições, a segurança alimentar e a satisfação do cliente.

Entre as atribuições estão supervisionar produção, liderar equipes, controlar custos e CMV, gerenciar estoque e acompanhar contratos e SLAs, mantendo atendimento de excelência para a empresa contratante.

Qualifications

• Experiência em gestão de unidade de restaurante industrial.
• Liderança de equipes multidisciplinares.
• Controle de custos, orçamentos e CMV.
• Conhecimento de normas sanitárias e boas práticas de manipulação.
• Gestão de contratos e SLAs em clientes corporativos.

Responsibilities

• Supervisionar produção, distribuição e qualidade das refeições.
• Liderar cozinhas, auxiliares, estoquistas e nutricionistas.
• Controlar custos, despesas, orçamento e indicadores de desempenho.
• Gerir estoque: compras, recebimento, armazenamento e inventários.
• Garantir cumprimento de normas da Vigilância Sanitária e BPF.
• Acompanhar metas, prazos e cumprimento contratual (SLAs).
• Manter relacionamento com a empresa contratante e tratar reclamações.
• Acompanhar produtividade, desperdício, satisfação dos clientes e custos por refeição.

Skills

Liderança

Gestão de equipes

Planejamento

Organização

Custos e resultados

Tomada de decisão

Negociação

Comunicação

UAN

Alimentação coletiva

Job description

O Gerente de Unidade de um Restaurante Industrial é o profissional responsável pela gestão operacional, administrativa, financeira e de pessoas, garantindo a qualidade das refeições, a segurança alimentar e a satisfação do cliente.

Principais responsabilidades

• Gestão operacional: supervisionar a produção, distribuição e qualidade das refeições.


• Gestão de pessoas: liderar equipes de cozinha, auxiliares, cozinheiros, estoquistas e nutricionistas.


• Gestão financeira: controlar custos, despesas, orçamento, CMV e indicadores de desempenho.


• Gestão de estoque: acompanhar compras, recebimento, armazenamento e inventários.


• Segurança alimentar: garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e das boas práticas de manipulação.


• Gestão de contratos: acompanhar metas, prazos, SLAs e cumprimento contratual.


• Atendimento ao cliente: manter relacionamento com a empresa contratante e tratar reclamações.


• Indicadores de desempenho: acompanhar produtividade, desperdício, satisfação dos clientes e custos por refeição.

Principais competências

• Liderança e gestão de equipes.


• Planejamento e organização.


• Controle de custos e resultados.


• Tomada de decisão.


• Negociação e comunicação.


• Gestão de conflitos.


• Conhecimento em UAN e alimentação coletiva.