Cozinheiro Jr. (Cód. 5646)

Atrio Hotel Management; Itajaí; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Atrio Hotel Management procura um(Cozinheiro Jr.) para integrar a equipe de cozinha em Itajaí, Santa Catarina. O contratado será responsável por preparar pratos seguindo receitas, mantendo padrões de qualidade e higiene, com atuação sob supervisão do chef.

Buscamos alguém com experiência de 6 meses a 1 ano, noção de técnicas básicas de culinária e disponibilidade para trabalhar no turno vespertino. Regime CLT e benefícios corporativos são oferecidos.

Qualifications

• Domínio de técnicas básicas de culinária e boas práticas de higiene.
• Ensino fundamental completo é exigido, curso de manipulação de alimentos desejável.
• Experiência de 6 meses a 1 ano em cozinha profissional.
• Capacidade de manter organização e higienização da área de trabalho.

Responsibilities

• Preparar e confeccionar pratos seguindo receitas e padrões de qualidade.
• Executar técnicas básicas de culinária (corte, cocção, temperação e apresentação).
• Organizar e manter o ambiente de trabalho e equipamentos da cozinha.
• Auxiliar na recepção, armazenamento e controle de ingredientes e matérias-primas.
• Colaborar com a equipe na preparação de refeições dentro dos prazos.

Skills

Técnicas culinárias básicas

Trabalho em equipe

Atenção aos detalhes

Normas de higiene

Education

Ensino Fundamental completo

Curso de manipulação de alimentos

Tools

Fogão

Forno

Liquidificador

Job description

# PERFIL DA VAGA## **Cozinheiro Jr.** - ## **Principais Responsabilidades** - Preparar e confeccionar pratos seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos - Executar técnicas básicas de culinária (corte, cocção, temperação e apresentação) - Organizar e manter limpo o ambiente de trabalho e equipamentos da cozinha - Auxiliar na recepção, armazenamento e controle de ingredientes e matérias-primas - Colaborar com a equipe na preparação de refeições dentro dos prazos estabelecidos - Seguir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e legislação sanitária - Contribuir para a redução de desperdícios e otimização de recursos - Reportar problemas ou necessidades ao chef ou supervisor responsável - ## **Requisitos Necessários** **Formação Acadêmica:** - Ensino Fundamental completo (mínimo) - Curso de manipulação de alimentos ou similar (desejável) **Experiência:** - Mínimo 6 meses a 1 ano de experiência em cozinha profissional **Habilidades Técnicas:** - Domínio de técnicas básicas de culinária - Conhecimento de segurança alimentar e boas práticas de higiene - Familiaridade com equipamentos de cozinha (fogão, forno, liquidificador, etc.) **Habilidades Comportamentais:** - Capacidade de trabalhar em equipe - Atenção aos detalhes e qualidade - Disposição para aprender e se desenvolver - Responsabilidade e comprometimento - Comunicação clara e eficaz - Resistência física para trabalhar em pé por longas horas - ## **Diferenciais** - Cursos complementares em gastronomia ou culinária - Experiência com cozinha específica (italiana, oriental, contemporânea, etc.) - Conhecimento de nutrição e preparação de refeições especiais - Experiência com sistemas de controle de estoque - Certificações adicionais em segurança alimentar ou HACCP - Inglês básico (para ambiente multicultural) - ## **Informações Complementares** **Horário de Trabalho:** - 14:00 às 22:17 com 1 hora de intervalo (redução móvel)Regime de Contratação:CLTConhecimentos e Habilidades necessárias:nullBenefícios:N/ADepartamento:Operacional