Cozinheiro (a) Jr.

Roister; Porto Alegre; On-site; BRL 27,000 - 36,000; Full time

Job summary

Roister, restaurante em Porto Alegre, busca cozinheiro(a)/auxiliar de cozinha com experiência e domínio de técnicas básicas. Você manterá a organização da cozinha, apoiando outras praças, realizando pré-preparo, preparo e finalização de pratos.

O candidato ideal demonstra conhecimento em higiene, manuseio de alimentos e normas de segurança, com disponibilidade para trabalhar aos fins de semana e feriados. Integrar-se-á a uma equipe dinâmica e orientada a qualidade.

Qualifications

• Experiência anterior como cozinheiro(a), auxiliar de cozinha ou em funções similares.
• Conhecimento em técnicas básicas de cozinha e manipulação de alimentos.
• Domínio no uso do fogão, incluindo preparos salteados e grelhados.
• Conhecimento sobre o ponto adequado de carnes e peixes.
• Habilidade em cortes e preparo de legumes e demais ingredientes.
• Experiência em pré-preparo, preparo e finalização de alimentos.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos.
• Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados.

Responsibilities

• Executar as atividades da sua praça, mantendo a organização e apoiando as demais praças quando necessário.
• Auxiliar nas contagens de estoque, inventários e planejamento de produções.
• Garantir a qualidade e o padrão dos preparos, seguindo fichas técnicas e procedimentos estabelecidos.
• Colaborar com as rotinas de controle de custos (CMV).
• Participar de treinamentos, reuniões de integração e processos de auditoria interna e externa.
• Auxiliar na conservação e manutenção preventiva dos equipamentos e da estrutura da cozinha.
• Contribuir para um ambiente de trabalho organizado, colaborativo e produtivo.
• Executar demais atividades pertinentes à área.

Skills

Trabalho em equipe

Agilidade

Atenção aos detalhes

Comprometimento

Proatividade

Flexibilidade

Comunicação

Disciplina

Education

Ensino Médio

Job description

Principais Responsabilidades• Executar as atividades da sua praça, mantendo a organização e apoiando as demais praças quando necessário;• Auxiliar nas contagens de estoque, inventários e planejamento de produções;• Garantir a qualidade e o padrão dos preparos, seguindo fichas técnicas e procedimentos estabelecidos;• Colaborar com as rotinas de controle de custos (CMV);• Participar de treinamentos, reuniões de integração e processos de auditoria interna e externa;• Auxiliar na conservação e manutenção preventiva dos equipamentos e da estrutura da cozinha;• Contribuir para um ambiente de trabalho organizado, colaborativo e produtivo;• Executar demais atividades pertinentes à área.Requisitos• Experiência anterior como cozinheiro(a), auxiliar de cozinha ou em funções similares;• Conhecimento em técnicas básicas de cozinha e manipulação de alimentos;• Domínio no uso do fogão, incluindo preparos salteados e grelhados;• Conhecimento sobre o ponto adequado de carnes e peixes;• Habilidade em cortes e preparo de legumes e demais ingredientes;• Experiência em pré-preparo, preparo e finalização de alimentos;• Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;• Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados;Competências• Trabalho em equipe: colaboração e disposição para apoiar os colegas durante a operação;• Agilidade: capacidade de manter ritmo e eficiência, especialmente nos períodos de maior movimento;• Atenção aos detalhes: cuidado com pontos de cocção, apresentação e padronização dos preparos;• Comprometimento: responsabilidade com horários, processos e qualidade do trabalho;• Proatividade: iniciativa para identificar necessidades e contribuir com a operação;• Flexibilidade: facilidade para atuar em diferentes praças e adaptar-se às demandas da cozinha;• Comunicação: boa interação e relacionamento com a equipe;• Disciplina: capacidade de seguir fichas técnicas, procedimentos e padrões estabelecidos pelo restaurante.Horário de trabalho: 14h às 23h48 (2 folgas na semana).Restaurante localizado no bairro Auxiliadora.Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)