Cozinheiro Jr. (Cód. 5593)

Atrio Hotel Management; Porto Alegre; On-site; BRL 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

A Atrio Hotel Management está buscando um Cozinheiro Jr. para compor a equipe da cozinha, com foco em preparo de pratos seguindo receitas padronizadas e boa gestão de estoque de matérias-primas.

O(a) profissional atuará sob supervisão, contribuindo para manter a qualidade e a organização da área de cozinha. Requisitos incluem ensino médio completo, curso técnico desejável, experiência mínima de 6 meses a 1 ano e conhecimento básico de higiene e HACCP.

Qualifications

• Formação básica requerida: ensino médio completo; curso técnico em Gastronomia é desejável.
• Experiência de 6 meses a 1 ano em cozinha, com preparo de alimentos e manipulação adequada.
• Conhecimento de técnicas básicas de culinária e uso de equipamentos de cozinha.
• Noção de segurança alimentar e HACCP.

Responsibilities

• Preparar e confeccionar pratos seguindo receitas e padrões da empresa.
• Realizar pré-preparo de alimentos e organização de ingredientes.
• Manter a cozinha, equipamentos e área de trabalho limpos e organizados.
• Controlar qualidade durante o preparo dos alimentos.

Skills

Atenção aos detalhes

Trabalho em equipe

Proatividade

Comunicação clara

Education

Ensino Médio completo

Curso técnico em Gastronomia ou Cozinha (desejável)

Job description

# PERFIL DA VAGA## **COZINHEIRO JR.** - ## **PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES** - Preparar e confeccionar pratos seguindo receitas e padrões estabelecidos pela empresa - Realizar o pré-preparo de alimentos (corte, tempero e organização de ingredientes) - Manter a organização e limpeza da cozinha e equipamentos utilizados - Controlar a qualidade dos alimentos durante o processo de preparação - Trabalhar em equipe, respeitando hierarquia e prazos de produção - Auxiliar o cozinheiro sênior nas atividades operacionais da cozinha - Receber e organizar matérias-primas conforme padrões de estoque - Cumprir normas de segurança alimentar e higiene - ## **REQUISITOS NECESSÁRIOS** **Formação Acadêmica:** - Ensino Médio completo - Curso técnico em Gastronomia ou Cozinha (desejável) **Experiência:** - Mínimo de 6 meses a 1 ano de experiência em cozinha - Vivência em preparação de alimentos e manipulação adequada **Habilidades Técnicas:** - Conhecimento de técnicas básicas de culinária - Familiaridade com equipamentos de cozinha - Noção de segurança alimentar e HACCP **Habilidades Comportamentais:** - Atenção aos detalhes e qualidade - Capacidade de trabalho sob pressão - Disposição para trabalho em equipe - Proatividade e comprometimento - Comunicação clara e receptividade a feedback - ## **DIFERENCIAIS** - Experiência com cozinha internacional ou especializada - Conhecimento em análise sensorial de alimentos - Certificação em Manipulador de Alimentos - Idiomas adicionais (inglês ou espanhol) - Experiência em estabelecimentos de grande volume - ## **INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES** **Horário de Trabalho:** - Segunda a Sexta-feira: 14h00 às 22h17 - Com 1 hora de redução móvelRegime de Contratação:CLTConhecimentos e Habilidades necessárias:nullBenefícios:N/ADepartamento:Operacional