Cozinheiro

Confidencial; Teresina; On-site; BRL 16,740 - 27,900; Full time

Benefits offered by this job

Refeição na Empresa

Job summary

A Emprega Nordeste em Teresina está buscando um profissional para preparar refeições variadas. O candidato ideal terá ensino médio completo e experiência demonstrada em cozinhas profissionais.

O trabalho inclui organizar a cozinha, controlar a qualidade alimentar e coordenar auxiliares. São oferecidos benefícios como refeição na empresa e carga horária a combinar.

Qualifications

• Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente em restaurantes.
• Conhecimento em higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em escala rotativa.

Responsibilities

• Preparar refeições conforme o cardápio diário.
• Controlar tempo de preparo e segurança alimentar.
• Supervisionar auxiliares nas tarefas operacionais.

Skills

Trabalho em equipe

Organização

Agilidade

Responsabilidade

Atenção aos detalhes

Education

Ensino médio completo

Curso técnico em gastronomia

Formação superior em nutrição

Job description

Responsabilidades

• Preparar refeições variadas conforme o cardápio diário, respeitando receitas, porções e tempo de cocção.


• Manipular, temperar, cozinhar e finalizar pratos com qualidade sensorial e apresentação adequada.


• Organizar ingredientes, utensílios e estações de trabalho antes, durante e após os serviços.


• Controlar tempo de preparo, temperatura de armazenamento e conservação dos alimentos, garantindo segurança alimentar.


• Manter rigorosa limpeza e organização da cozinha, equipamentos e áreas de circulação, seguindo normas de boas práticas e 5S.


• Coordenar e orientar auxiliares na execução de tarefas operacionais, quando necessário.


• Realizar montagem, decoração e disposição final dos pratos para serviço.


• Monitorar estoque de insumos, evitar desperdícios e reportar necessidades de reposição ao supervisor.

Qualificações

• Ensino médio completo.


• Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente em restaurantes, cozinhas industriais ou serviços de alimentação coletiva.


• Conhecimento sólido em higiene e segurança alimentar, incluindo boas práticas, controle de temperatura e prevenção de contaminações.


• Capacidade de trabalhar sob pressão, em equipe e em escala rotativa.


• Organização, agilidade, senso de responsabilidade e atenção aos detalhes na manipulação de alimentos.


• Curso técnico em gastronomia ou formação superior em nutrição será considerado diferencial.


• Idiomas: Português.

Informações Adicionais

Carga Horária: Combinar. Dias: 6D X 1D.

Benefícios

Refeição na Empresa.