COZINHEIRO HOSPITALAR

SODEXO VAGAS OPERACIONAIS; São Paulo; Vor Ort; BRL 20.000 - 29.000; Vollzeit

Zusammenfassung

A Sodexo, em São Paulo, busca cozinheiro para atuação em horários diurnos e noturnos, com escala 12x36, conforme a necessidade do serviço.

Você auxiliará no pré-preparo e preparo de pratos, organizará o posto de trabalho, montará e reporá alimentos, zelando pela apresentação, qualidade e segurança alimentar, com apoio de nutricionista.

Qualifikationen

• Experiência comprovada como cozinheiro.
• Capacidade de trabalhar em equipe e manter boa comunicação.
• Conhecimento de padrões de higiene, Boas Práticas de Fabricação e segurança alimentar.

Aufgaben

• Pré-preparar e preparar pratos e/ou carnes e/ou saladas conforme orientação.
• Organizar o posto de trabalho com ingredientes e utensílios necessários.
• Montar e repor alimentos; zelar pela apresentação do prato final.
• Realizar degustação e aprovação de produtos conforme necessidade do turno.
• Garantir reposição de alimentos no balcão de distribuição e Higienizar áreas e utensílios.

Kenntnisse

Experiência cozinheiro

Trabalho em equipe

Boa comunicação

Energia alta

Ausbildung

Ensino Médio

Jobbeschreibung

VAGA: COZINHEIRO

COM DISPONIBILIDADE DE HORÁRIO DIURNO E NOTURNO

ESCALA 12X36 - horário das 06h às 18h // 18h às 06h

Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir as etapas do processo de produção. Participação de reuniões de planejamento de cardápio junto a Nutricionista responsável.

1. Pré-preparar e preparar pratos e/ou carnes e/ou saladas e/ou dietas;
2. Organizar o posto de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;
3. Montar e repor os alimentos;
4. Zelar pela apresentação do produto final;
5. Realizar degustação e aprovação de produtos (quando responsável por turno);
6. Garantir a reposição dos alimentos no balcão de distribuição;
7. Coletar e identificar amostras de alimentos;
8. Higienizar utensílios, equipamentos e áreas;
9. Certificar que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;
10. Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e do trabalho na execução das atividades, conforme Manual de Boas Práticas;
11. Executar tarefas correlatas;
12. Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Requisitos:

Formação Acadêmica: Ensino Médio (desejável)

Experiência desejável: 2 ANOS NA FUNÇÃO

Habilidades e Conhecimentos desejável:

• Experiência comprovada como cozinheiro;
• Experiência em usar ferramentas de corte, utensílios de cozinha e confeitaria;
• Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários (grelhar, assar, ferver etc.);
• Capacidade de trabalhar em equipe;
• Ótimas habilidades de comunicação;
• Alto nível de disposição e energia.

Foco em resultado, foco no cliente, foco em qualidade e segurança, proatividade, resistência às pressões e autocontrole.

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator.

Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!