COZINHEIRO II

SODEXO VAGAS OPERACIONAIS; Miguel Burnier; On-site; BRL 20,000 - 29,000; Full time

Job summary

A Sodexo Vagas Operacionais busca cozinheiro para executar atividades de preparo de alimentos sob orientação, contribuindo para uma das etapas do processo de produção. Participará de reuniões de planejamento de cardápio com a nutricionista responsável.

Entre as tarefas estão pré-preparar e preparar pratos, organizar o posto de trabalho, montar e repor alimentos, manter a higiene de utensílios e áreas, coletar amostras e assegurar a qualidade conforme Boas Práticas.

Qualifications

• Formação mínima: Ensino Fundamental Completo. O candidato deve ter Ensino Médio (desejável).
• Experiência como cozinheiro é desejável e comprovada.
• Conhecimento de procedimentos culinários (grelhar, assar, ferver etc.).
• Capacidade de trabalhar em equipe e boa comunicação.
• Disposição e energia elevada para as atividades diárias.

Responsibilities

• Pré-preparar e preparar pratos, carnes, saladas ou dietas.
• Organizar o posto de trabalho com ingredientes e equipamentos.
• Montar e repor os alimentos e zelar pela apresentação.
• Realizar degustação e aprovação de produtos quando responsável pelo turno.

Skills

Trabalho em equipe

Comunicação

Disposição e energia

Education

Ensino Médio

Tools

Ferramentas de corte

Utensílios de cozinha

Confeitaria

Job description

Executar as atividades de preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir uma das etapas do processo de produção, montagem, higienização e preparo folhas, coletar e identificar amostras de alimentos. Participação de reuniões de planejamento de cardápio junto a Nutricionista responsável.

1. Pré-preparar e preparar pratos e/ou carnes e/ou saladas e/ou dietas;
2. Organizar o posto de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;
3. Montar e repor os alimentos;
4. Zelar pela apresentação do produto final;
5. Realizar degustação e aprovação de produtos (quando responsável por turno);
6. Garantir a reposição dos alimentos no balcão de distribuição;
7. Coletar e identificar amostras de alimentos;
8. Higienizar utensílios, equipamentos e áreas;
9. Certificar que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;
10. Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e do trabalho na execução das atividades, conforme Manual de Boas Práticas;
11. Executar tarefas correlativas

Requisitos:

Formação Acadêmica: Ensino Médio (desejável), no mínimo Ensino Fundamental Completo.

Experiência desejável

• Experiência comprovada como cozinheiro;
• Experiência em usar ferramentas de corte, utensílios de cozinha e confeitaria;
• Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários (grelhar, assar, ferver etc.);
• Capacidade de trabalhar em equipe;
• Ótimas habilidades de comunicação;
• Alto nível de disposição e energia.

Habilidades e Conhecimentos desejável:

• Experiência em usar ferramentas de corte, utensílios de cozinha e confeitaria;
• Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários (grelhar, assar, ferver etc.);
• Capacidade de trabalhar em equipe;
• Ótimas habilidades de comunicação;
• Alto nível de disposição e energia.

Foco em resultado, foco no cliente, foco em qualidade e segurança, proatividade, resistência às pressões e autocontrole.

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!