COZINHEIRO

SODEXO VAGAS OPERACIONAIS; Caieiras; Presencial; BRL 25 000 - 36 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A SODEXO VAGAS OPERACIONAIS está oferecendo vaga para atuação na área de cozinha, com atuação em turno diurno/noturno. O profissional será responsável pelo pré-preparo e preparo de pratos, buffet e montagem de itens, mantendo padrões de apresentação e qualidade.

O candidato trabalhará em equipe sob supervisão, participando de reuniões de planejamento com nutricionista, assegurando higiene, segurança alimentar e conformidade com normas. Diversidade e inclusão são valorizadas pela empresa.

Qualificações

• Experiência em pré-preparo de pratos e organização da estação.
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalho sob orientação e em equipe.
• Participação no planejamento de cardápio com nutricionista.

Responsabilidades

• Pré-preparar e preparar pratos, carnes, saladas ou dietas conforme instruções.
• Organizar o posto de trabalho com ingredientes e equipamentos.
• Montar e repor os alimentos no serviço.
• Zelar pela apresentação do produto final.
• Realizar degustação e aprovar produtos durante o turno.
• Garantir a reposição de alimentos no balcão de distribuição.
• Coletar e identificar amostras de alimentos.
• Higienizar utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.
• Assegurar cumprimento de normas de qualidade, segurança alimentar e do trabalho.
• Executar tarefas correlatas conforme necessidade.
• Assumir responsabilidade pela Saúde e Segurança conforme diretrizes do SGT Saúde e Segurança.

Conhecimentos

Pré-preparo

Preparo de alimentos

Organização da estação

Apresentação de prato

Higienização

Segurança alimentar

Descrição da oferta de emprego

VAGA 12x36 das 06h ás 18h / 18h ás 06h

Realizar o pré-preparo e preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir as etapas do processo de produção. Participação de reuniões de planejamento de cardápio junto a Nutricionista responsável

• Pré-preparar e preparar pratos e/ou carnes e/ou saladas e/ou dietas;
• Organizar o posto de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;
• Montar e repor os alimentos;
• Zelar pela apresentação do produto final;
• Realizar degustação e aprovação de produtos (quando responsável por turno);
• Garantir a reposição dos alimentos no balcão de distribuição;
• Coletar e identificar amostras de alimentos;
• Higienizar utensílios, equipamentos e áreas;
• Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e do trabalho na execução das atividades, conforme Manual de Boas Práticas;
• Executar tarefas correlatas;
• Ser responsável pela Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA!