Cozinheiro C - Refeitório Sabor do Copa

Belmond; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma renomada instituição no Rio de Janeiro está em busca de um auxiliar de cozinha. O profissional será responsável por garantir a execução do cardápio e zelar pela qualidade e higiene dos alimentos e equipamentos. O candidato ideal deve ter ensino médio completo, experiência em restaurante e disposição para trabalho em equipe. Oferecemos um ambiente de trabalho que promove o crescimento pessoal e profissional, além de benefícios como plano de saúde e alimentação no local.

Serviços

Plano de Saúde

Vale transporte

Alimentação no local

Programa Discovery Belmond

Qualificações

• Desejável experiência de 1 ano na função ou similar em restaurantes.
• Desejável conhecimento em Segurança de Alimentos.
• Disponibilidade para trabalhar em escala 5x2.

Responsabilidades

• Auxiliar na execução do cardápio conforme a programação do dia.
• Controlar o estoque de mercadorias, materiais de rodízio e equipamentos na ausência da chefia.
• Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.

Conhecimentos

Higiene

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Executar o cardápio no serviço do restaurante de acordo com os padrões da alta gastronomia, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única e memorável, refletindo os valores da Belmond em todas as atitudes.

Tarefas diárias:

1. Auxiliar na execução do cardápio conforme a programação do dia;
2. Atender aos pedidos de cardápio através da comanda;
3. Inspecionar o recebimento das mercadorias na ausência da chefia;
4. Controlar o estoque de mercadorias, materiais de rodízio e equipamentos na ausência da chefia;
5. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;
6. Comunicar ao superior imediato irregularidades na qualidade das mercadorias ou necessidade de reparos;
7. Receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios;
8. Aplicar princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento de alimentos;
9. Lavar, enxugar e guardar utensílios;
10. Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral;
11. Zelar pela conservação dos alimentos estocados, evitando deterioração e perdas;
12. Fazer higienização e pré-preparo de frutas e hortaliças;
13. Auxiliar no controle do prazo de validade dos alimentos;
14. Zelar pela aparência pessoal: cabelo limpo e cortado, boca higienizada, unhas cortadas e limpas, uniforme passado e limpo, conforme manual do hotel;
15. Garantir a higiene do local e dos equipamentos;
16. Manter higiene e asseio pessoal;
17. Organizar o "mise en place" da cozinha;
18. Participar de treinamentos quando convocado;
19. Zelar pela segurança individual e coletiva, usando equipamentos de proteção;
20. Executar tratamento e descarte de resíduos;
21. Participar de reuniões, briefings, eventos internos e sessões de desenvolvimento;
22. Contribuir para a segurança do hotel, clientes e colaboradores.

Requisitos:

• Ensino médio completo;
• Desejável experiência de 1 ano na função ou similar em restaurantes;
• Desejável conhecimento em Segurança de Alimentos;
• Disponibilidade para trabalhar em escala 5x2.

Benefícios:

• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Convênio Farmácia
• Vale transporte
• Alimentação no local
• Desconto nos pontos de venda
• Programa Discovery Belmond

Valorizamos um ambiente onde nossos colaboradores possam prosperar pessoal e profissionalmente. Oferecemos oportunidades de desenvolvimento contínuo, aprendizado e crescimento ao lado de profissionais talentosos. Junte-se a nós e crie momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e colegas.

Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!

https://careers.belmond.com

Sobre nós

O Copacabana Palace, da Belmond, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro, com vista para a Praia de Copacabana. Conta com restaurantes estrelados, piscina glamourosa e suítes exclusivas.

Oferecemos uma carreira única com oportunidades infinitas. Junte-se a nós e alcance a excelência.

Belmond & família LVMH

Somos parte da LVMH e da coleção Belmond, criando experiências excepcionais globalmente. Aqui, você faz parte de uma família de hotéis históricos e destinos deslumbrantes, com foco na experiência do colaborador.