Cozinheiro(a)

GRSA; Campo Largo; Presencial; BRL 20 000 - 29 000; Tempo integral

Resumo da oferta

GRSA em Campo Largo, PR, procura profissional para atuar na cozinha, com foco na preparação de pratos, higienização, controle de qualidade e apoio à equipe. O cargo envolve seguir cardápios, manter temperaturas e normas de higiene, garantindo a qualidade dos preparos.

Você irá colaborar com o preparo de diferentes itens do menu, monitorar padrões de apresentação e apoiar o atendimento aos consumidores e restaurantes; regime de trabalho presencial, com oportunidades de crescimento na empresa.

Responsabilidades

• Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados
• Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré-preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida
• Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene
• Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos
• Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios
• Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade
• Degustar as preparações
• Elaborar novas receitas
• Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios
• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas
• Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos
• Supervisão e Orientação da equipe e das atividades Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes

Descrição da oferta de emprego

ATRIBUIÇÕES

• Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;
• Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;
• Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene;
• Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;
• Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;
• Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;
• Degustar as preparações;
• Elaborar novas receitas;
• Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos;
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
• Supervisão e Orientação da equipe e das atividades Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes