CHEFE DE COZINHA

SHEEP GASTRO BAR; Curitiba; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um gastro bar em Curitiba está buscando um Supervisor de Cozinha. O profissional será responsável por supervisionar a equipe, gerenciar a qualidade dos pratos e inovar o cardápio. É essencial ter experiência em cozinha profissional, habilidades de liderança e um bom conhecimento em normas de segurança alimentar. A vaga oferece benefícios como refeição no local e vale combustível. O ambiente de trabalho é dinâmico e promove a criatividade na criação de novos pratos.

Serviços

Refeição no local

Vale combustível de R$300,00

Qualificações

• Experiência prévia em cozinha profissional.
• Habilidades de liderança e gestão de equipe.
• Conhecimento em técnicas culinárias.
• Planejamento e controle de cardápios.
• Gestão de custos e orçamento.
• Habilidade em controle de estoque.
• Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar sob pressão.
• Comunicação eficaz com a equipe.
• Flexibilidade e criatividade na cozinha.

Responsabilidades

• Supervisionar e gerenciar a cozinha.
• Liderar a equipe e garantir segurança e higiene.
• Inovar o cardápio conforme as tendências.
• Controlar o estoque e pedidos de compras.
• Assegurar cumprimento das normas de higiene.
• Manter o orçamento da cozinha.
• Criar receitas e técnicas culinárias.
• Resolver conflitos na equipe.
• Colaborar com departamentos para eventos.
• Oferecer feedback contínuo à equipe.

Conhecimentos

Experiência prévia em cozinha profissional

Habilidades de liderança e gestão de equipe

Conhecimento em técnicas culinárias

Planejamento e controle de cardápios

Gestão de custos e orçamento

Habilidade em controle de estoque

Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar

Capacidade de trabalhar sob pressão

Comunicação eficaz com a equipe

Flexibilidade e criatividade na cozinha

Formação académica

Ensino médio - Indiferente

Descrição da oferta de emprego

Candidate-se rapidamente pelo email : [e-mail]

Nível : Supervisor

Escolaridade : Ensino médio - Indiferente

Tipo de contrato : CLT

Jornada de trabalho : ESCALA 6X1. Terça a Sexta: 15:40 às 00:00. Sábado 13:20 às 23:00. Domingo: 11:00-17:00

Benefícios : Refeição no local, Vale combustível de R$300,00

Responsabilidades da posição :

O Chefe de Cozinha é responsável pela supervisão e gerenciamento da cozinha, garantindo a qualidade e a apresentação dos pratos. Este profissional deve liderar a equipe, promover um ambiente de trabalho seguro e higiênico, e inovar o cardápio conforme as tendências gastronômicas.

• Planejar e desenvolver o cardápio, considerando custos e sazonalidade dos ingredientes.
• Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo a qualidade e consistência.
• Gerenciar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e promovendo treinamentos.
• Controlar o estoque de insumos e realizar pedidos de compras.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Elaborar e manter o orçamento da cozinha, controlando custos operacionais.
• Inovar e experimentar novas receitas e técnicas culinárias.
• Resolver conflitos e problemas da equipe de cozinha.
• Colaborar com outros departamentos para eventos e serviços especiais.
• Avaliar o desempenho da equipe e oferecer feedbacks contínuos.

Requisitos obrigatórios para a posição :

• Experiência prévia em cozinha profissional
• Habilidades de liderança e gestão de equipe
• Conhecimento em técnicas culinárias
• Planejamento e controle de cardápios
• Gestão de custos e orçamento
• Habilidade em controle de estoque
• Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar
• Capacidade de trabalhar sob pressão
• Comunicação eficaz com a equipe
• Flexibilidade e criatividade na cozinha

Entregas e resultados esperados para a posição :

• Planejamento de cardápios e receitas inovadoras.
• Gerenciamento da equipe de cozinha e treinamento contínuo.
• Supervisão da preparação e apresentação dos pratos.
• Controle de estoque e gestão de compras de insumos.
• Garantia da segurança alimentar e higiene na cozinha.
• Otimização de processos e redução de desperdício.
• Criação de orçamentos e gestão de custos operacionais.
• Desenvolvimento de parcerias com fornecedores locais.
• Feedback e análise de satisfação dos clientes.
• Inovação em técnicas culinárias e tendências do setor.

Sobre a empresa :

A SHEEP GASTRO BAR é uma renomada empresa situada em Curitiba, PR, que se destaca no setor de serviços, especialmente no segmento de alimentação. Com um conceito inovador, o gastro bar oferece uma experiência gastronômica única, combinando pratos contemporâneos com um ambiente acolhedor e descontraído. A casa é conhecida por sua variedade de opções no cardápio, que vai desde petiscos criativos até refeições completas, além de uma seleção de bebidas cuidadosamente elaboradas. A SHEEP GASTRO BAR atrai amantes da boa comida e se tornou um ponto de encontro popular na cidade.