Chef de Cozinha

BM Vagas; Cuiabá; Presencial; BRL 45 000 - 73 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale refeição

Resumo da oferta

A BM Vagas procura um Chef de Cozinha para liderar a área de cozinha em um restaurante/bar, garantindo qualidade e consistência dos pratos e supervisionando operações diárias.

Você ficará responsável por gestão de estoque, controle de custos, HACCP e desenvolvimento da equipe, com escala 6x1, buscando melhoria contínua.

Perfil com experiência em carnes, parrilla e churrasqueira é desejável; ensino médio completo exigido.

Qualificações

• Experiência em liderança em cozinhas profissionais.
• Gestão de equipes e desenvolvimento de talentos na área gastronômica.
• Experiência com carnes, parrilla e churrasqueira.

Responsabilidades

• Supervisionar e coordenar operações da cozinha, com foco na qualidade e consistência dos pratos.
• Avaliar processos operacionais, identificar oportunidades de melhoria e implementar ações para otimização dos resultados.
• Gerenciar o estoque de insumos, realizando pedidos, controle de validade e inventário regular.
• Assegurar a conformidade com todas as normas de segurança alimentar e higiene na cozinha (HACCP).
• Treinar, motivar e avaliar a equipe de cozinha, promovendo o desenvolvimento profissional.

Conhecimentos

Gestão de Equipes

Foco em resultado

Controle de Custos

Higiene Alimentar

Gestão de Estoque

Liderança em Cozinha

Empático e colaborativo

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

Cargo: Chef de Cozinha

Departamento: Bares e restaurantes

Atividades:

• Supervisionar e coordenar todas as operações da cozinha, garantindo a qualidade e consistência dos pratos.
• Avaliar processos operacionais, identificar oportunidades de melhoria e implementar ações para otimização dos resultados.
• Gerenciar o estoque de insumos, realizando pedidos, controle de validade e inventário regular.
• Assegurar a conformidade com todas as normas de segurança alimentar e higiene na cozinha (HACCP).
• Treinar, motivar e avaliar a equipe de cozinha, promovendo o desenvolvimento profissional.

Horário: Escala 6x1 - De segunda a sábado das 15:45 as 23:30 e domingo das 10:00 as 15:45

Requisitos

• Experiência comprovada em posições de liderança em cozinhas profissionais.
• Experiência com gestão de equipes e desenvolvimento de talentos na área gastronômica.
• Experiencia com carnes, parrilla e churrasqueira.

Habilidades

• Gestão de Equipes
• Foco em resultado
• Controle de Custos
• Higiene Alimentar
• Gestão de Estoque
• Liderança em Cozinha
• Ensino Médio Completo
• Empático e colaborativo

Benefícios da vaga

• Vale / Auxílio refeição