Cozinheiro Geral

BM VAGAS; Londrina; Presencial; BRL 28 000 - 39 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale-Transporte

Alimentação no local

Convênio Odontológico

Parcerias com o Sistema S e Universi(d

Resumo da oferta

BM VAGAS está recrutando cozinheiro II para atuar na operação de cozinha, com exigência de experiência em restaurantes, supermercados ou cozinhas industriais. O profissional será responsável pelo preparo de alimentos, controle de qualidade e apoio na organização da área de trabalho.

O candidato ideal demonstra conhecimento em técnicas de preparo, segurança alimentar e capacidade de trabalhar sob pressão, incluindo fins de semana.

Qualificações

• Ensino Fundamental completo (desejável Ensino Médio).
• Experiência como cozinheiro (a), preferencialmente em restaurantes, supermercados, cozinhas industriais ou similares.
• Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos e boas práticas de manipulação.
• Conhecimento completo de segurança alimentar e controle de qualidade.
• Conhecimento em todas as praças (Gardem Manger/frios, massas, carnes e finalização).
• Saiba lidar com o pico de movimento do salão sob pressão e consiga contornar imprevistos sem parar a operação.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Responsabilidades

• Preparo de alimentos: Realizar o pré-preparo, cozinhar pratos e refeições seguindo o cardápio diário e os padrões da empresa.
• Operação de equipamentos: Controlar o tempo, a temperatura e a cocção dos alimentos utilizando os aparelhos da cozinha.
• Higiene e organização: Limpar e organizar a cozinha, a área de trabalho e os utensílios após o uso
• Controle de estoque: Verificar os ingredientes disponíveis e solicitar a reposição ao setor responsável quando necessário
• Normas de segurança: Cumprir as regras de segurança alimentar e de boas práticas de manipulação.

Conhecimentos

Técnicas de preparo de alimentos

Formação académica

Ensino Fundamental completo

Ensino Médio completo (desejável)

Descrição da oferta de emprego

Cargo: Cozinheiro II

Departamento: Operacional

Atividades:

• Preparo de alimentos: Realizar o pré-preparo, cozinhar pratos e refeições seguindo o cardápio diário e os padrões da empresa.
• Operação de equipamentos: Controlar o tempo, a temperatura e a cocção dos alimentos utilizando os aparelhos da cozinha. Higiene e organização: Limpar e organizar a cozinha, a área de trabalho e os utensílios após o uso
• Controle de estoque: Verificar os ingredientes disponíveis e solicitar a reposição ao setor responsável quando necessário
• Normas de segurança: Cumprir as regras de segurança alimentar e de boas práticas de manipulação.

Horário: 08:00 - 16:30 (escala 6X1, 1 domingo de folga por mês)

Requisitos

• Ensino Fundamental completo (desejável Ensino Médio).
• Experiência como cozinheiro (a), preferencialmente em restaurantes, supermercados, cozinhas industriais ou similares.
• Conhecimento em técnicas de preparo de alimentos e boas práticas de manipulação.
• Conhecimento completo de segurança alimentar e controle de qualidade.
• Conhecimento em todas as praças (Garde Manger/frios, massas, carnes e finalização)
• Saiba lidar com o pico de movimento do salão sob pressão e consiga contornar imprevistos (como a falta de um ingrediente) sem precisar parar a operação para perguntar ao Chef.
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Diferenciais

• Curso de Manipulação de Alimentos ou Boas Práticas.
• Experiência em produção de refeições em grande volume.
• Organização e disciplina.
• Agilidade e produtividade.
• Trabalho em equipe.
• Atenção aos detalhes.
• Proatividade.
• Ensino Fundamental Completo
• Empático e colaborativo

Benefícios da vaga

• Vale-Transporte
• Alimentação no local
• Convênio Odontológico
• Parcerias com o Sistema S e Universidades