Chefe de Cozinha

Mendes Ishak Amaro Soluções Empresariais; Painel; Presencial; BRL 100 440 - 133 920; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Salário fixo + remuneração variável (c

Resumo da oferta

A Mendes Ishak Amaro Soluções Empresariais está recrutando um chefe de cozinha para liderar a equipe, planejar escala de trabalho e supervisionar operações da cozinha.

Você será responsável por manter padrões de higiene, qualidade e inovação em cardápios, acompanhando também o estoque da cozinha e da câmara fria. Buscamos profissional criativo com experiência consolidada e formação em gastronomia.

Qualificações

• Experiência consolidada como chefe de cozinha
• Formação em gastronomia
• Vivência com gestão de equipe e liderança
• Conhecimento em higiene e segurança alimentar
• Conhecimento de diferentes tipos de culinária

Responsabilidades

• Elaborar e manter a escala de horários da equipe de cozinha
• Gerenciar a equipe promovendo ambiente colaborativo
• Supervisionar operações da cozinha garantindo eficiência
• Acompanhar estoque da cozinha e câmara fria
• Criar e atualizar pratos conforme o padrão da casa
• Assegurar higienização e padrões de qualidade

Formação académica

Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Atividades

• Elaborar a escala de horários da equipe de cozinha
• Elaborar a escala de horários da equipe de cozinha
• Realizar a gestão da equipe, promovendo um ambiente colaborativo e produtivo
• Supervisionar todas as operações da cozinha, garantindo eficiência e qualidade nos processos
• Acompanhar o estoque da cozinha e a câmara fria, repassando as necessidades ao setor de compras
• Criar e atualizar novos pratos e cardápios, trazendo inovação e alinhamento com o padrão da casa
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e alto padrão de qualidade nos preparos.

Requisitos

• experiência consolidada como chefe de cozinha
• Formação em gastronomia
• Vivência com gestão de equipe e liderança inspiradora
• Comprometimento com qualidade, organização e boas práticas
• Conhecimento em diversos tipos de culinária (, internacional, contemporânea, etc.)
• Perfil criativo, com apetite para inovação em cardápios e apresentações.

Remuneração e Benefícios

• Salário fixo + remuneração variável (caixinha semanal e kpis ) + vale transporte
• Efetivo clt.