Banco de Talentos – Cozinheiro (Jales – São Paulo)

Hospital de Amor; Jales; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma instituição hospitalar está em busca de um cozinheiro para integrar a equipe. O profissional será responsável pela preparação de alimentos, cumprimento de normas de higienização e auxílio nas atividades da cozinha. O candidato deve ter ensino fundamental completo e, preferencialmente, disponibilidade para trabalhar em escala 6x1.

Qualificações

• Ensino Fundamental Completo obrigatório.
• Desejável Ensino Médio Completo e cursos relacionados.

Responsabilidades

• Administrar as rotinas do pré-preparo e preparar os alimentos.
• Cumprir com a escala de funções e higienização.
• Preparar lanches quentes e frios.

Formação académica

Ensino Fundamental Completo

Ensino Médio Completo, cursos em Cozinha ou Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Que tal integrar o quadro de colaboradores de uma instituição cujo valores de atuação são baseados no amor e na humanização?

O Hospital de Amor conta com diversas unidades hospitalares, acredita e desenvolve a sua equipe constantemente, proporcionando um bom clima organizacional e o bem-estar no ambiente de trabalho.

Nosso propósito é a prestação de serviços ao paciente do Sistema Único de Saúde na prevenção, com diagnósticos, realização de tratamento, ensino e pesquisa em oncologia.

Estamos em busca de um profissional para a função de Cozinheiro.

Saiba mais:

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES DESEMPENHADAS PELO CARGO

• Cumprir com a escala de funções;
• Cumprir escala de higienização de coifas e fornos;
• Providenciar o pedido prescrito pela nutricionista;
• Providenciar a passagem de plantão diariamente;
• Entregar a área limpa para o próximo turno;
• Preparar lanches quentes e frios;
• Administrar as rotinas do pré-preparo e preparar os alimentos conforme os cardápios estabelecidos, compreendendo a solicitação dos alimentos, orientação dos auxiliares nas atividades a serem realizadas e cocção dos alimentos;
• Solicitar alimentos ao almoxarifado na quantidade suficiente para a produção do número de refeições definidas, evitando desperdícios e faltas;
• Cozer os alimentos seguindo a receita de preparo do cardápio conforme boas práticas de manipulação, observando as características organolépticas dos mesmos para assegurar qualidade e aceitação dos clientes;
• Testar receitas conforme orientação nutricional para ampliação da variedade do cardápio;
• Acompanhar as atividades dos auxiliares de cozinha, orientando nos procedimentos quando necessário.
• Auxiliar na higienização de equipamentos, utensílios, bancada e dependências físicas da cozinha.
• Usar os equipamentos de processamento e cocção dos alimentos conforme orientação do manual do fabricante para garantir a vida útil dos mesmos;
• Auxiliar nas atividades de pré-preparo dos alimentos sempre que necessário para não ocorrer atrasos nos horários de entregas estabelecidos;
• Desprezar os resíduos no local apropriado conforme o Plano de Gerenciamento de Resíduos;
• Levantar dados para a elaboração e divulgação dos indicadores de desempenho hospitalar, definidos pela Instituição;
• Avaliar os resultados de seu desempenho conforme retornos de sua liderança imediata, definindo ações de melhoria contínua para o desenvolvimento profissional e da equipe;
• Cumprir as normas e procedimentos de segurança do trabalho no exercício de suas atividades usando os EPIs indicados;
• Cumprir normas e procedimentos de Controle de Infecção Hospitalar.
• Participar de reuniões do departamento e ou de outras áreas quando necessário para planejamento de atividades com o objetivo de atingir metas estabelecidas pela Instituição.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES

• Formação: Ensino Fundamental Completo
• Desejável: Ensino Médio Completo, cursos em Cozinha ou Gastronomia

CARGA HORÁRIA

• Das 11:00 às 19:20 ou 13:00 as 21:20 – Escala 6×1 I De Segunda a Segunda-feira, com uma folga semanal.