Head Chef – Menu Innovation & Team Leadership in Kortrijk

Absolute Jobs Kortrijk; Kortrijk; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Absolute Jobs Kortrijk zoekt een Chef-kok voor een klant gevestigd in Kortrijk. U bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken en stuurt een team van ongeveer 5 medewerkers aan.

U werkt nauw samen met de F&B Manager en de General Manager en stelt menu's en tarieven samen, rekening houdend met de wijnkaart en bar bites. U zorgt voor een kwalitatieve bereiding en een vlotte service, blijft zoeken naar vernieuwing en bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten.

Responsibilities

• Leiden van de dagelijkse keukenoperatie en aansturen van circa 5 medewerkers.
• Nauw samenwerken met de F&B Manager en de General Manager.
• Samenstellen van menu's en tarieven, rekening houdend met wijnkaart en bar bites.
• Zorgen voor kwalitatieve bereiding en vlotte service.
• Continu zoeken naar vernieuwing en bewaken van kwaliteit en presentatie van gerechten.
• Motiveren en begeleiden van het team en zorgen voor een efficiënte organisatie van de keuken.

Skills

Teamleiding

Keukenmanagement

Menuplanning

Kwaliteitscontrole

Teammotivatie

Cross-functionele samenwerking

Job description

Absolute Jobs Kortrijk zoekt een Chef-kok voor een klant gevestigd in Kortrijk. U bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken en stuurt een team van ongeveer 5 medewerkers aan.

U werkt nauw samen met de F&B Manager en de General Manager en stelt menu's en tarieven samen, rekening houdend met de wijnkaart en bar bites. U zorgt voor een kwalitatieve bereiding en een vlotte service, blijft zoeken naar vernieuwing en bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten.