Chef de Partie Saucier

Fabio's Gelato; Wien; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

€2.400€ Nettogehalt

5-Tage-Woche

Früh- und Spätdienst

Sonntag Ruhetag

Feiertage geschlossen

Kostenlose Verpflegung

Sichere Anstellung

Job summary

FABIOS - Das Highlight im Goldenen Quartier in Wien sucht einen Koch/“Chef de Partie Saucier“ für 40 Stunden pro Woche. Sie bereiten Speisen am eigenen Posten zu, führen Mise en Place durch und arbeiten eng mit Sous Chefs zusammen.

HACCP-Richtlinien sowie hausinterne Qualitätsstandards müssen eingehalten werden. Wir bieten eine 5-Tage-Woche, eine sichere Anstellung in einem etablierten Unternehmen, sowie kostenlose Verpflegung und geregelte Arbeitszeiten mit Früh- und Spätdienst.

Qualifications

• Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Abgeschlossen Ausbildung in der Gastronomie.
• Bereitschaft zum Schichtdienst.

Responsibilities

• Zubereitung von Speisen am eigenen Posten.
• Mise en Place und HACCP-Standards einhalten.
• Zusammenarbeit mit Sous Chef und Küche.
• Sicherheit und Hygiene jederzeit beachten.

Skills

Kochen

Qualitätssicherung

Teamfähigkeit

Stressresistent

Education

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie

Tools

Josper-Grill

Job description

Über uns

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FABIOS - Das Highlight im Goldenen Quartier

Italienische Leidenschaft vereint mit ehrlichem Essen im Herzen Wiens. Seit 24 Jahren stehen wir bei Fabios für authentische, mediterrane Küche mit internationalem Flair. Mit dem Ziel: Einzigartige Momente für unsere Gäste zu schaffen.

CHEF DE PARTIE SAUCIER 40h/ WOCHE (m/d/w)

Wir Bieten

• € 2.400,- netto / Monat plus Trinkgeld


• 5 -Tage-Woche


• Schichtdienst (Früh- und Spätdienst wöchentlich wechselnd, Küchenschluß 23:00 Uhr)


• Sonntag Ruhetag


• Weihnachten und Silvesterabend geschlossen


• kostenlose Verpflegung


• Sichere Anstellung in einem erfolgreichen, lang bestehenden Unternehmen

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von Speisen innerhalb Ihres Postens


• Mise en Place


• Enge Zusammenarbeit mit den Sous Chefs und dem Chef de Cuisine


• Einhaltung der HACCP Richtlinien und hausinternen Qualitätsstandards


• Einhaltung aller Sicherheitsbestimmungen

Ihr Profil

• Erfahrungen in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie


• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung


• Sie arbeiten gewissenhaft und haben Freude am Kochen


• Sie verfügen über ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und Kreativität


• Sie sind organisiert und behalten auch in Stresssituationen stets den Überblick


• Erfahrung mit Josper-Grill wünschenswert