Chef de Partie Gardemanger m/w

FABIOS Restaurationsbeteiligungs- und Betriebs GmbH; Wien; On-site; EUR 33,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Verpflegung

Sichere Anstellung

Job summary

FABIOS Restaurationsbeteiligungs- und Betriebs GmbH in Wien sucht eine engagierte Fachkraft als Chef de Partie/Garde-Manger (40 h/Woche). Sie arbeiten in einer gehobenen Küche, bereiten Speisen, führen Mise en Place aus und arbeiten eng mit Sous-Chefs und Cuisine zusammen.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung mit, arbeiten gewissenhaft, kreativ und behalten auch in stressigen Situationen den Überblick.

Qualifications

• Gehobene Gastronomie-Erfahrung wird vorausgesetzt.
• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung.
• Sie arbeiten strukturiert, kreativ und beherrschen das Kochen.

Responsibilities

• Zubereitung von Speisen innerhalb des Postens.
• Mise en Place
• Enge Zusammenarbeit mit Sous Chefs und Chef de Cuisine
• Einhaltung HACCP-Richtlinien
• Einhaltung aller Sicherheitsbestimmungen

Skills

Gehobene Gastronomie

Kochen

Education

Abgeschlossene Ausbildung in Küche

Job description

FABIOS - Das Highlight im Goldenen Quartier

Italienische Leidenschaft vereint mit ehrlichem Essen im Herzen Wiens. Seit über 23 Jahren stehen wir bei Fabios für authentische, mediterrane Küche mit internationalem Flair. Mit dem Ziel: Einzigartige Momente für unsere Gäste zu schaffen.

ZUR UNTERSTÜTZUNG UNSERES TEAMS SUCHEN WIR AB SOFORT:

CHEF DE PARTIE GARDEMANGER 40h/ WOCHE (m/d/w)

Wir bieten:

• € 2.400,- netto / Monat plus Trinkgeld
• 5 -Tage-Woche
• Schichtdienst (Früh- und Spätdienst wöchentlich wechselnd, Küchenschluß 23:00 Uhr)
• Sonntag Ruhetag
• Weihnachten und Silvesterabend geschlossen
• kostenlose Verpflegung
• Sichere Anstellung in einem erfolgreichen, lang bestehenden Unternehmen

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von Speisen innerhalb Ihres Postens
• Mise en Place
• Enge Zusammenarbeit mit den Sous Chefs und dem Chef de Cuisine
• Einhaltung der HACCP Richtlinien und hausinternen Qualitätsstandards
• Einhaltung aller Sicherheitsbestimmungen

Ihr Profil

• Erfahrungen in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie
• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung
• Sie arbeiten gewissenhaft und haben Freude am Kochen
• Sie verfügen über ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und Kreativität
• Sie sind organisiert und behalten auch in Stresssituationen stets den Überblick