Cafe Cook - Palace

Station Casinos LLC.; Las Vegas, Northern (NV, KY); Hybrid; USD 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Station Casinos LLC en Las Vegas busca un cocinero para apoyar al Chef Ejecutivo y al equipo, preparando y cocinando según estándares de la casa, y manteniendo limpieza y seguridad en la cocina.

Se requieren 1–2 años de experiencia en cocina de alto volumen, capacidad de obtener tarjetas de trabajo y gran atención al detalle para asegurar la calidad y consistencia de los platos.

Qualifications

• Mínimo 1–2 años de experiencia como cocinero en restaurante de alto volumen
• Debe poder obtener las tarjetas de trabajo necesarias
• Demostrar juicio racional y gran atención al detalle

Responsibilities

• Apoyar al Chef Ejecutivo y al equipo de cocina
• Cocinar, freír, saltear, trinchar, asar y cocinar al vapor carnes, pescados y vegetales
• Mantener la limpieza y organización de la cocina y el área de trabajo
• Asegurar abastecimiento y correcto estado de los alimentos y el equipo

Skills

Cocina profesional

Alta competencia en cocina

Atención al detalle

Trabajar bajo presión

Job description

Apoya directamente al Chef Ejecutivo, Chef Ejecutivo Asistente,Chef de Habitación y Chef de Habitación Asistente. El cocinero seasegura de que la cocina y el equipo estén en buen estado defuncionamiento, mantiene los estándares de limpieza, seguridad ysaneamiento. Ayuda a los chefs a cocinar, freír, saltear, trinchar,asar, asar a la parrilla, cocinar al vapor todas las carnes, pescados,huevos, verduras, etc. Mantener la limpieza del área y mantenerabastecidos los alimentos fríos. Se asegura de que el área y el equipode la cocina estén en buen estado de funcionamiento.

Calificaciones:

Mínimo de uno a dos años con experiencia de Cocinero en unrestaurante de alto volumen es preferido. Debe ser capaz de obtenertodas las tarjetas de trabajo necesarias, demostrar juicio racional y gran atención al detalle.