Kıdemli Üretim ve Gıda Güvenliği Uzmanı

Nusr-Et; Şişli; On-site; TRY 420,000 - 540,000; Full time

Job summary

Nusr-Et Mecidiyeköy Merkez Üretim Tesisi için Kıdemli Üretim ve Gıda Güvenliği Uzmanı arıyoruz. Adaylar gıda mühendisliği mezunu olup, en az 5 yıl deneyimli, kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemlerini sahada uygulayabilecek nitelikte olmalıdır.

ISO 9001/22000 tecrübesi ve bütçe/üretim planlama bilgisi aranan becerilerdendir. İnsan ilişkileri güçlü, ekip çalışmasına yatkın ve yoğun tempo ile çalışabilecek adaylar tercih edilir.

Qualifications

• Gıda mühendisliği bölümü mezunu olmak.
• Gıda sektöründe en az 5 yıl deneyime sahip olmak.
• ISO 22000 ve 9001 yönetim sistemi tecrübesi olan, Türk Gıda Mevzuatına hakim olmak.
• Kalite Yönetim ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri bilgisine sahip olmak.
• Maliyet, bütçeleme ve üretim planlama konusunda deneyimli olmak.
• Üretim ve restoran süreçlerinde yürütülen gıda güvenliği yönetim sistemine hakim olmak.
• İnsan ilişkilerinde başarılı, planlama ve yönetim becerisi yüksek olmak.
• Gelişime açık, ekip çalışmasına yatkın, inisiyatif alabilecek ve yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek olmak.
• Tercihen iyi seviyede İngilizce bilgisine sahip olmak.
• Microsoft Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama yetkinliğine sahip olmak.

Responsibilities

• Tarım Orman Bakanlığı il ve ilçe müdürlüklerindeki işlerin ve başvuruların yürütülmesini sağlamak.
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının sahada uygulanmasını sağlamak, denetimleri gerçekleştirmek ve sonuçlarını raporlayarak gerekli aksiyonları takip etmek.
• Gıda Güvenliği ve kimyasal kullanımları ile alakalı tüm personellerin eğitimlerinin gerçekleştirilmesi ve eğitim-geliştirme süreçlerine katkı sağlamak.
• ISO 9001 ve 22000 kapsamında ilgili prosedür, form, talimatları oluşturmak ve sahada uygulamak.
• Şubelerden gelen gıda kaynaklı misafir şikayetlerini değerlendirmek, ürün ve saha-alan incelemelerini gerçekleştirerek sebep olabilecek nedenleri tespit etmek, bunlarla ilgili düzeltici / önleyici faaliyetleri gerçekleştirmek ve tüm süreci adım adım belirterek raporlamaları sağlamak.
• Çalışma alanlarındaki pest kontrol çalışmalarını denetlemek, üretim çalışanlarından gelen pest şikayetleri üzerine firma ile uygulama yöntemini belirleyerek gerekli yönlendirmeleri sağlamak, sorunu çözüm noktasına ulaşana kadar takip etmek ve denetlemek.
• Tüm bu süreçler ile alakalı ilgili yasa ve tüzükleri takip etmek, bağlı bulunduğu departmanı bilgilendirmek.
• Üretim planlama ve koordinasyon faaliyetlerini yürütmek.
• Şubelerin siparişlerinin eksiksiz, zamanında ve kaliteli bir şekilde üretimini sağlamak.
• Üretim verimliliğini korumak ve arttırmak.
• Personel shiftlerinin oluşturulmasını ve yıllık izinlerinin planlanmasını sağlamak.
• PDKS kayıtlarını günlük olarak kontrol etmek.
• Lojistik bölümü ile koordine bir şekilde işleyişi takip etmek.
• Haftalık ve aylık personel yemeği menüsünün hazırlanması ve siparişlerinin organize edilmesi.

Skills

İletişim becerileri

Planlama ve yönetim

Gıda güvenliği bilgisi

ISO 9001/22000 tecrübesi

Maliyet ve bütçeleme

Üretim planlama

Office kullanımı

İngilizce (tercihen)

Ekip çalışması

Education

Gıda Mühendisliği mezunu

Tools

Microsoft Office

Job description

Nusr-Et olarak, enfes lezzetler ve zarif sunumun eşsiz karışımıyla yemek sanatı yaratan bir mutfak imparatorluğuyuz. İnce kesimlerdeki ustalığıyla tanınan Nusr-Et, dünya çapındaki gastronomi meraklılarını büyülemeye devam ediyor.

Nusr-Et; New York, Londra, Dubai, İstanbul ve Miami gibi dünyanın önde gelen şehirlerinde stratejik olarak konumlanmış 30’u aşkın restoranı ile geniş bir uluslararası varlığa sahiptir. Nusr-Et'in mutfak hüneri, her yemek deneyimini nitelikli bir lezzet şöleni haline dönüştürür.

Nusr-Et, mükemmelliğe olan bağlılığı ve adanmışlığı yansıtır. Unutulmaz bir mutfak yolculuğunun perde arkasında neler olup bittiğini öğrenmek ister misiniz? Cevabınız evet ise, kaliteli yemek dünyasının tadına Nusr-Et'te bakmaya hazır olun.

Nusr-Et, Mecidiyeköy’de bulunan Merkezi Üretim Tesisi için Kıdemli Üretim ve Gıda Güvenliği Uzmanı olarak ekibimize katılacak yetenekli ve dinamik yeni takım arkadaşları arıyor. Bu heyecan verici fırsat; mükemmellik tutkusuna sahip, organizasyonel gelişim odaklı, yüksek performanslı bir profesyonel için özel olarak hazırlanmıştır. Başarılı olma yolunda emin adımlarla ilerleyen adaylar, ekibimizin kilit bir üyesi olarak şirketimizin geleceğinin şekillendirilmesinde önemli bir rol oynayacaktır.

Size benziyor mu? O halde aşağıdaki iş tanımını inceleyin ve hemen başvuru yapın.

Kimi arıyoruz?

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun
• Gıda sektöründe minimum 5 yıl deneyime sahip
• ISO 22000 ve 9001 yönetim sistemi tecrübesi olan, Türk Gıda Mevzuatına hakim
• Kalite Yönetim ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri bilgisine sahip
• Maliyet, bütçeleme ve üretim planlama konusunda deneyimli
• Üretim ve restoran süreçlerinde yürütülen gıda güvenliği yönetim sistemine hakim
• İnsan ilişkilerinde başarılı, planlama ve yönetim becerisi yüksek
• Gelişime açık, ekip çalışmasına yatkın, inisiyatif alabilecek ve yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek
• Tercihen iyi seviyede İngilizce bilgisine sahip
• Microsoft Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama yetkinliğine sahip

Görevleriniz neler olacak?

• Tarım Orman Bakanlığı il ve ilçe müdürlüklerindeki işlerin ve başvuruların yürütülmesini sağlamak,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının sahada uygulanmasını sağlamak, denetimleri gerçekleştirmek ve sonuçlarını raporlayarak gerekli aksiyonları takip etmek,
• Gıda Güvenliği ve kimyasal kullanımları ile alakalı tüm personellerin eğitimlerinin gerçekleştirilmesi ve eğitim-geliştirme süreçlerine katkı sağlamak,
• ISO 9001 ve 22000 kapsamında ilgili prosedür, form, talimatları oluşturmak ve sahada uygulamak,
• Şubelerden gelen gıda kaynaklı misafir şikayetlerini değerlendirmek, ürün ve saha-alan incelemelerini gerçekleştirerek sebep olabilecek nedenleri tespit etmek, bunlarla ilgili düzeltici / önleyici faaliyetleri gerçekleştirmek ve tüm süreci adım adım belirterek raporlamaları sağlamak,
• Çalışma alanlarındaki pest kontrol çalışmalarını denetlemek, üretim çalışanlarından gelen pest şikayetleri üzerine firma ile uygulama yöntemini belirleyerek gerekli yönlendirmeleri sağlamak, sorunu çözüm noktasına ulaşana kadar takip etmek ve denetlemek,
• Tüm bu süreçler ile alakalı ilgili yasa ve tüzükleri takip etmek, bağlı bulunduğu departmanı bilgilendirmek
• Üretim planlama ve koordinasyon faaliyetlerini yürütmek
• Şubelerin siparişlerinin eksiksiz, zamanında ve kaliteli bir şekilde üretimini sağlamak.
• Üretim verimliliğini korumak ve arttırmak.
• Personel shiftlerinin oluşturulmasını ve yıllık izinlerinin planlanmasını sağlamak.
• PDKS kayıtlarını günlük olarak kontrol etmek.
• Lojistik bölümü ile koordine bir şekilde işleyişi takip etmek.
• Haftalık ve aylık personel yemeği menüsünün hazırlanması ve siparişlerinin organize edilmesi.