Kalite Ve Kontrol Sorumlusu

Doyuyo; Çayırova; On-site; TRY 190,000 - 240,000; Full time

Job summary

Doyuyo, Çayırova'da gıda güvenliği yöneti̇m sistemlerinin kurulumunu ve belgelendirme süreçlerini yönetecek deneyimli bir kalite uzmanı arıyor. ISO 22000 ve HACCP standartlarına uygunluk için dokümantasyon altyapısının oluşturulmasına destek vereceksiniz.

Üretim süreçlerinde hammadde kabulünden nihai ürüne kadar kalite kontrolleri, DÖF çalışmalarının başlatılması ve resmi denetimlere hazırlık için gerekli çalışmalar bu role dahildir.

Qualifications

• Gıda üretimi alanında 1–3 yıl saha kalite kontrol tecrübesi.
• ISO 22000 ve HACCP bilgisiyle belge/kurulum deneyimi.
• Türk Gıda Kodeksi hijyen yönetmelikleri bilgisi.
• Sıfırdan düzen kurma ve takip etme motivasyonu.
• İletişim, problem çözme ve organizasyon becerileri gelişmiş.

Responsibilities

• Sistem kurulumu ve belgelendirme çalışmalarını yürütmek.
• Proses saha kontrolü ve kalitatif/kimyasal/duyusal denetimler yapmak.
• Hijyen, sanitasyon ve GMP standartlarını denetlemek.
• Numune alma ve kayıtları düzenli tutmak.
• DÖF süreçlerini başlatmak ve kök neden analizleri yapmak.
• Denetim hazırlığı için gerekli tüm çalışmaları yürütmek.
• Ürünlerin kalite ve maliyet açısından iyileştirilmesine katkı sağlamak.

Skills

Saha denetimi

İletişim becerileri

Problem çözme

Organizasyon becerileri

Sorumluluk sahibi

Education

Gıda Mühendisliği veya Gıda Teknolojisi

Tools

MS Office

Excel

Job description

İŞ TANIMI

• Sistem Kurulumu & Belgelendirme: İşletmede ISO 22000 ve HACCP gibi gıda güvenliği yönetim sistemlerinin sıfırdan kurulması,dokümantasyon altyapısının (prosedür,talimat,form vb.) oluşturulması ve uygulanmasına destek olmak.
• Proses & Saha Kontrolü: Hammadde kabulünden başlayarak yarı mamul,üretim ve nihai ürün aşamalarında fiziksel,kimyasal ve duyusal kalite kontrollerini gerçekleştirmek.
• Hijyen & Sanitasyon: Üretim alanında gıda güvenliği,hijyen,sanitasyon ve GMP (İyi Üretim Uygulamaları) standartlarını denetlemek;personelin kurallara uygun çalışmasını sağlamak.
• Analiz & Kayıt Yönetimi: Ürünlerin duyusal,kimyasal ve mikrobiyolojik numune alma süreçlerini yürütmek;yapılan analiz ve kontrol kayıtlarını düzenli olarak tutmak.
• DÖF & İyileştirme: Üretimde tespit edilen uygunsuzluklar için Düzeltici ve Önleyici Faaliyetler (DÖF) süreçlerini başlatmak,kök neden analizlerini yapmak ve kalite süreçlerinin sürekli iyileştirilmesine katkıda bulunmak.
• Denetim Hazırlığı: İlerleyen süreçte gerçekleştirilecek resmi denetimler ve belgelendirme tetkikleri için gerekli tüm hazırlık çalışmalarını yürütmek.
• Mevcut ve yeni ürünlerin kalite,performans ve maliyet açısından iyileştirilmesine yönelik çalışmalara katkıda bulunmak.

ARANAN NİTELİKLER

• Eğitim: Üniversitelerin Gıda Mühendisliği,Gıda Teknolojisi veya ilgili lisans/önlisans bölümlerinden mezun,
• Deneyim: Gıda üretimi alanında en az 1–3 yıl saha kalite kontrol ve dokümantasyon tecrübesi olan,
• Sistem Bilgisi: ISO 22000,HACCP ve gıda güvenliği yönetim sistemlerinin standart yapısına, kurulum ve dokümantasyon mantığına hakim,
• Mevzuat: Türk Gıda Kodeksi,hijyen yönetmelikleri ve ilgili gıda mevzuatları hakkında bilgi sahibi,
• Yetkinlikler:
• o Sıfırdan düzen kurma ve takip etme motivasyonuna sahip,
• o Sahada aktif denetim yapmayı seven,detaycı,dikkatli ve sorumluluk sahibi,
• o İletişim,problem çözme ve organizasyon becerileri gelişmiş,
• Yazılım: MS Office programlarını (Word,Excel) etkin kullanabilen ve düzenli raporlama yapabilen