Gıda Mühendisi

FOODEX FOOD CO; Fatih; On-site; TRY 201,000 - 312,000; Full time

Benefits offered by this job

Yemek imkanı

Servis veya ulaşım desteği

Rekabetçi ücret ve yan haklar

Kurumsal ve gelişime açık çalışma Ort.

Mesleki eğitim ve kariyer gelişim fırs

Performansa dayalı gelişim ve terfi

Job summary

FOODEX FOOD CO., Avcılar / Firuzköy bölgesinde draje çikolata ve toz kahve üretim tesislerinde görev almak üzere kalite ve gıda güvenliği konularında deneyimli bir Gıda Mühendisi arıyor.

Üretim süreçlerini takip edecek, kalite/kontrol süreçlerini yürütecek ve ilgili mevzuata uygunluk sağlayacak adaylar tercih edilmektedir. Vardiyalı çalışma ve mesai saatleri görüşmede netleşecektir.

Qualifications

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun
• Gıda üretiminde en az 3–5 yıl deneyim
• HACCP, GMP, ISO 22000 bilgisi
• İstanbul Avrupa Yakası’nda ikamet veya ulaşım sorunu yok
• Erkek adaylar için askerlik durumunun netleşmesi veya tamamlanması

Responsibilities

• Draje çikolata ve toz kahve üretim süreçlerini takip etmek
• Üretimin kalite standartlarına ve üretim planına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak
• Proses kontrollerini üretim sırasında gerçekleştirmek
• Hammadde, ambalaj malzemesi, yarı mamul ve son ürün kalite kontrollerini yapmak
• Gıda mevzuatı gerekliliklerinin uygulanmasını sağlamak (HACCP, GMP, ISO 22000)
• Kritik Kontrol Noktalarını takip etmek ve kayıtları tutmak
• Alerjen yönetimi, izlenebilirlik, hijyen ve sanitasyon uygulamalarını kontrol etmek
• Üretim alanlarında personel hijyeni ve genel hijyen uygulamalarını denetlemek
• Temizlik ve sanitasyon planlarının uygulanmasını kontrol etmek
• Geri bildirim ve düzeltici/önleyici faaliyetlere destek vermek
• Kalibrasyon ve doğrulama süreçlerini takip etmek
• Üretim verimliliğini ve proses performansını artırmaya yönelik iyileştirme çalışmaları yapmak
• Denetim süreçlerine destek vererek raporları hazırlamak
• Prosedür, talimat ve formları hazırlamak/güncellemek
• Çalışma saatleri ve vardiya düzenine uyum göstermek

Skills

Analitik düşünce

İyi iletişim

Takım çalışması

Vardiya uyumu

MS Office

Education

Gıda Mühendisliği bölümü mezunu

Tools

Excel

MS Office

Job description

Gıda sektöründe faaliyet gösteren firmamızın draje çikolata ve toz kahve üretim tesisinde görevlendirilmek üzere, üretim süreçlerine hâkim, kalite ve gıda güvenliği standartları konusunda deneyimli Gıda Mühendisi arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Draje çikolata ve toz kahve üretim süreçlerini takip etmek,
• Üretimin kalite standartlarına ve üretim planına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Üretim sırasında proses kontrollerini gerçekleştirmek,
• Hammadde, ambalaj malzemesi, yarı mamul ve son ürün kalite kontrollerini yapmak,
• HACCP, GMP, ISO 22000 ve ilgili gıda mevzuatı gerekliliklerinin uygulanmasını sağlamak,
• Kritik Kontrol Noktalarını takip etmek ve gerekli kayıtları düzenli olarak tutmak,
• Alerjen yönetimi, izlenebilirlik, hijyen, sanitasyon ve çapraz bulaşma önleme uygulamalarını kontrol etmek,
• Ürünlerin fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal kalite kontrol süreçlerini yürütmek veya takip etmek,
• Üretim alanlarında personel hijyeni ve genel hijyen uygulamalarını denetlemek,
• Temizlik ve sanitasyon planlarının uygulanmasını kontrol etmek,
• Uygunsuzluk, müşteri şikâyeti ve düzeltici/önleyici faaliyet süreçlerine destek vermek,
• Ölçüm cihazlarının kalibrasyon ve doğrulama süreçlerini takip etmek,
• Üretim verimliliğini ve proses performansını artırmaya yönelik iyileştirme çalışmalarına katkı sağlamak,
• Resmî kurum, müşteri ve belgelendirme denetimlerine hazırlık yapmak ve denetim süreçlerine destek vermek,
• Kalite ve gıda güvenliğiyle ilgili prosedür, talimat ve formları hazırlamak veya güncellemek,
• Günlük, haftalık ve aylık kalite/üretim raporlarını hazırlamak,
• Gıda güvenliği kültürünün geliştirilmesine yönelik eğitim ve saha çalışmalarına katkıda bulunmak.
• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
• Gıda üretim sektöründe en az 3–5 yıl deneyimli,
• Tercihen çikolata, draje, kahve, kakao, şekerleme veya benzer gıda üretim tesislerinde çalışmış,
• HACCP, GMP, ISO 22000 ve ilgili gıda mevzuatı konusunda bilgi sahibi,
• Tercihen BRCGS, IFS, FSSC 22000 ve helal gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi,
• Alerjen yönetimi, izlenebilirlik, hijyen ve sanitasyon uygulamalarına hâkim,
• MS Office programlarını, özellikle Excel’i etkin kullanabilen,
• Raporlama ve dokümantasyon becerisi gelişmiş,
• Analitik düşünebilen, dikkatli, çözüm ve sonuç odaklı,
• Saha çalışmasına ve üretim ortamına uyum sağlayabilen,
• Ekip çalışmasına yatkın, iletişim ve organizasyon becerileri güçlü,
• Değişken vardiya düzenine uyum sağlayabilen,
• İstanbul Avrupa Yakası’nda, tercihen Avcılar, Firuzköy ve çevresinde ikamet eden veya ulaşım sorunu bulunmayan,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış veya askerlik yükümlülüğü bulunmayan.

Çalışma Bilgileri

• Çalışma Yeri: Avcılar / Firuzköy – İstanbul
• Çalışma Şekli: Tam zamanlı
• Çalışma Düzeni: Vardiyalı; vardiya saatleri üretim planına göre değişkenlik gösterebilir
• Çalışma Saatleri: Görüşme sırasında detaylandırılacaktır
• Deneyim: En az 3–5 yıl
• Rekabetçi ücret ve yan haklar,
• Yemek imkânı,
• Servis veya ulaşım desteği [varsa detaylandırınız],
• Kurumsal ve gelişime açık çalışma ortamı,
• Mesleki eğitim ve kariyer gelişim fırsatları,
• Performansa dayalı gelişim ve terfi olanakları.