Supervisor(a) de Restaurante - Octant Praia Verde

Discovery Hotel Management; Faro; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

A DHM - Discovery Hotel Management procura um profissional para supervisionar e assegurar a qualidade do serviço no restaurante e bar em Faro, Portugal.

As principais responsabilidades incluem dirigir, organizar e coordenar equipas, garantir a satisfação do cliente, cumprir procedimentos de serviço e qualidade, gerir orçamento e stocks, e apresentar relatórios de performance. Procuramos alguém com experiência em liderança, boa comunicação, foco no cliente e disponibilidade para horários variados.

Qualifications

• Experiência em gestão de equipas e liderança.
• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal.
• Forte gestão de stress e foco no cliente.
• Atitude proativa, polivalente e gosto pelo trabalho em equipa.
• Conhecimento de técnicas de bar e vinhos.
• Aparência cuidada e respeito pela filosofia do grupo.
• Disponibilidade e flexibilidade de horários.

Responsibilities

• Dirigir, organizar, coordenar e executar todas as tarefas relacionadas com o serviço de bar e restaurante.
• Gerir as equipas garantindo a satisfação do cliente.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade.
• Garantir a boa coordenação com os restantes departamentos.
• Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações).
• Garantir o controlo de stocks e inventários.
• Garantir a apresentação da sala e espaços do bar.
• Gerir o orçamento.
• Implementar melhorias para o bom funcionamento do negócio.
• Preparação e apresentação de relatórios relativos à performance do restaurante e bar.
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP.
• Participar ativamente no recrutamento e formação dos colaboradores.

Skills

Gestão de equipas

Liderança

Comunicação interpessoal

Gestão de stress

Atendimento ao cliente

Proatividade

Trabalho em equipa

Técnicas de bar e vinhos

Apresentação pessoal

Flexibilidade de horários

Job description

Descrição da Empresa

A DHM - Discovery Hotel Management é a marca de gestão hoteleira criada no seio do Fundo Discovery, com o objectivo de gerir transversalmente um conjunto de ativos do fundo, por forma a concentrar competências, sinergias e a conquistar maior eficácia no mercado nacional. A DHM funciona como uma marca de gestão “umbrella” para unidades hoteleiras que mantêm a sua identidade própria, mas que desta forma têm acesso a inteligência, promoção, cross-selling e partilha de recursos especializados. Uma das principiais missões da DHM é a reconversão de hotéis através de modelos inovadores e regeneradores, permitindo gerar maior competitividade e trazendo mais vida e valor aos mesmos. Desenhamos, desenvolvemos e gerimos hotéis únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores de design, serviço e f&b. Trazemos competitividade e sustentabilidade financeira através de modelos regeneradores. A nossa cultura assenta na criação de valor através do design, serviçe e f&b, em todos os momentos. Honramos os nossos compromissos sociais e ambientais.

Descrição da Função

Descrição da Vaga Assegura a organização, a preparação e a máxima qualidade dos serviços/produtos do restaurante e bar propostos ao cliente bem como a organização e coordenação da sua equipa. Principais Responsabilidades

• Dirigir, organizar, coordenar e executar todas as tarefas relacionadas com o serviço de bar e restaurante;
• Gerir as equipas garantindo a satisfação do cliente;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
• Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente com os restantes departamentos;
• Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);
• Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
• Garantir a boa apresentação da sala e espaços do bar;
• Garantir a gestão do orçamento;
• Implementar melhorias (se necessário) para o bom funcionamento do negócio;
• Preparação e apresentação de relatórios relativos à performance do restaurante e bar;
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
• Participar ativamente no recrutamento e seleção e formação dos colaboradores para a área. Experiência que procuramos
• Experiência na gestão de equipas e liderança;
• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
• Forte capacidade de gestão de stress;
• Foco no serviço e atendimento ao cliente;
• Atitude proactiva e polivalente;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
• Aparência cuidada;
• Respeito pela filosofia e visão do grupo;
• Disponibilidade e Flexibilidade de Horários. Localização
• Faro, Portugal