Supervisor(a) de Restaurante - Octant Praia Verde

Discovery Hotel Management; Castro Marim; On-site; EUR 24,000 - 42,000; Full time

Job summary

Discovery Hotel Management pretende contratar um(a) Gestor(a) de Restaurante/Bar para liderar equipas, garantir o padrão de serviço e a satisfação dos clientes numa unidade hoteleira.

O candidato ideal tem experiência comprovada em gestão de equipas, técnicas de bar e vinhos, bem como forte orientação para resultados, qualidade e segurança alimentar.

Qualifications

• Experiência com gestão de equipas e liderança.
• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal.
• Forte capacidade de gestão de stress.
• Foco no serviço e atendimento ao cliente.
• Atitude pró-ativa e polivalente.
• Gosto pelo trabalho em equipa.
• Conhecimento de técnicas de bar e vinhos.
• Aparência cuidada.
• Respeito pela filosofia e visão do grupo.
• Disponibilidade e flexibilidade de horários.

Responsibilities

• Dirigir, organizar, coordenar e executar todas as tarefas relacionadas com o serviço de bar e restaurante.
• Gerir as equipas garantindo a satisfação do cliente.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade.
• Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente com os restantes departamentos.
• Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações).
• Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes.
• Garantir a boa apresentação da sala e espaços do bar.
• Garantir a gestão do orçamento.
• Implementar melhorias para o bom funcionamento do negócio.
• Preparação e apresentação de relatórios relativos à performance do restaurante e bar.
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP.
• Participar no recrutamento e formação dos colaboradores para a área.

Job description

Descrição da Vaga

Assegura a organização, a preparação e a máxima qualidade dos serviços/produtos do restaurante e bar propostos ao cliente bem como a organização e coordenação da sua equipa.

Principais Responsabilidades

• Dirigir, organizar, coordenar e executar todas as tarefas relacionadas com o serviço de bar e restaurante;
• Gerir as equipas garantindo a satisfação do cliente;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
• Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente com os restantes departamentos;
• Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);
• Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
• Garantir a boa apresentação da sala e espaços do bar;
• Garantir a gestão do orçamento;
• Implementar melhorias (se necessário) para o bom funcionamento do negócio;
• Preparação e apresentação de relatórios relativos à performance do restaurante e bar;
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
• Participar ativamente no recrutamento e seleção e formação dos colaboradores para a área.

Experiência que procuramos

• Experiência na gestão de equipas e liderança;
• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
• Forte capacidade de gestão de stress;
• Foco no serviço e atendimento ao cliente;
• Atitude proactiva e polivalente;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Conhecimento de técnicas de bar & vinhos;
• Aparência cuidada;
• Respeito pela filosofia e visão do grupo;
• Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.