Líder de Restaurante & Bar — Gestão de Equipa

Discovery Hotel Management; Faro; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Job summary

A DHM - Discovery Hotel Management procura um profissional para supervisionar e assegurar a qualidade do serviço no restaurante e bar em Faro, Portugal.

As principais responsabilidades incluem dirigir, organizar e coordenar equipas, garantir a satisfação do cliente, cumprir procedimentos de serviço e qualidade, gerir orçamento e stocks, e apresentar relatórios de performance. Procuramos alguém com experiência em liderança, boa comunicação, foco no cliente e disponibilidade para horários variados.

Qualifications

• Experiência em gestão de equipas e liderança.
• Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal.
• Forte gestão de stress e foco no cliente.
• Atitude proativa, polivalente e gosto pelo trabalho em equipa.
• Conhecimento de técnicas de bar e vinhos.
• Aparência cuidada e respeito pela filosofia do grupo.
• Disponibilidade e flexibilidade de horários.

Responsibilities

• Dirigir, organizar, coordenar e executar todas as tarefas relacionadas com o serviço de bar e restaurante.
• Gerir as equipas garantindo a satisfação do cliente.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade.
• Garantir a boa coordenação com os restantes departamentos.
• Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações).
• Garantir o controlo de stocks e inventários.
• Garantir a apresentação da sala e espaços do bar.
• Gerir o orçamento.
• Implementar melhorias para o bom funcionamento do negócio.
• Preparação e apresentação de relatórios relativos à performance do restaurante e bar.
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP.
• Participar ativamente no recrutamento e formação dos colaboradores.

Skills

Gestão de equipas

Liderança

Comunicação interpessoal

Gestão de stress

Atendimento ao cliente

Proatividade

Trabalho em equipa

Técnicas de bar e vinhos

Apresentação pessoal

Flexibilidade de horários

Job description

A DHM - Discovery Hotel Management procura um profissional para supervisionar e assegurar a qualidade do serviço no restaurante e bar em Faro, Portugal.

As principais responsabilidades incluem dirigir, organizar e coordenar equipas, garantir a satisfação do cliente, cumprir procedimentos de serviço e qualidade, gerir orçamento e stocks, e apresentar relatórios de performance. Procuramos alguém com experiência em liderança, boa comunicação, foco no cliente e disponibilidade para horários variados.