Subchefe de Sala: Liderança, Serviço de Excelência

Pacheca Group; Viseu; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

A Quinta São José do Barrilário, propriedade do Pacheca Group, procura um Subchefe de Sala para integrar a equipa de restauração. O(a) candidato(a) irá apoiar o Chefe de Sala na coordenação diária da equipa, assegurando um serviço de elevada qualidade e a apresentação cuidada da sala.

Pretende-se experiência em funções similares, domínio de serviço de mesa, bons conhecimentos de vinhos, liderança, organização e capacidade de comunicação.

Qualifications

• Experiência em funções semelhantes (chefe ou subchefe de sala).
• Conhecimentos de serviço de mesa e técnicas de atendimento.
• Bons conhecimentos de inglês (obrigatório); outros idiomas são valorizados.
• Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas.
• Autonomia, proatividade e espírito de equipa.

Responsibilities

• Acompanhar o Chefe de Sala na coordenação diária da equipa.
• Assegurar um serviço de excelência e cumprir padrões de qualidade.
• Supervisionar a preparação e organização da sala, garantindo padrões de qualidade.
• Acompanhar e coordenar o serviço de refeições, assegurando eficiência operacional.
• Apoiar na gestão de reservas, organização de eventos e atendimento personalizado.
• Colaborar na gestão de stocks, controlo de custos e aprovisionamento de materiais.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança e qualidade de serviço.
• Substituir o Chefe de Sala sempre que necessário, assegurando continuidade do serviço.
• Contribuir para a formação, acompanhamento e motivação da equipa.
• Outras tarefas inerentes à função.

Skills

Liderança

Servico de mesa

Comunicação

Inglês obrigatório

Conhecimentos de vinhos

Job description

A Quinta São José do Barrilário, propriedade do Pacheca Group, procura um Subchefe de Sala para integrar a equipa de restauração. O(a) candidato(a) irá apoiar o Chefe de Sala na coordenação diária da equipa, assegurando um serviço de elevada qualidade e a apresentação cuidada da sala.

Pretende-se experiência em funções similares, domínio de serviço de mesa, bons conhecimentos de vinhos, liderança, organização e capacidade de comunicação.