Subchefe De Mesa • Quinta São José Do Barrilário • Douro

Pacheca Group; Viseu; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Job summary

A Quinta São José do Barrilário, propriedade do Pacheca Group, procura um Subchefe de Sala para integrar a equipa de restauração. O(a) candidato(a) irá apoiar o Chefe de Sala na coordenação diária da equipa, assegurando um serviço de elevada qualidade e a apresentação cuidada da sala.

Pretende-se experiência em funções similares, domínio de serviço de mesa, bons conhecimentos de vinhos, liderança, organização e capacidade de comunicação.

Qualifications

• Experiência em funções semelhantes (chefe ou subchefe de sala).
• Conhecimentos de serviço de mesa e técnicas de atendimento.
• Bons conhecimentos de inglês (obrigatório); outros idiomas são valorizados.
• Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas.
• Autonomia, proatividade e espírito de equipa.

Responsibilities

• Acompanhar o Chefe de Sala na coordenação diária da equipa.
• Assegurar um serviço de excelência e cumprir padrões de qualidade.
• Supervisionar a preparação e organização da sala, garantindo padrões de qualidade.
• Acompanhar e coordenar o serviço de refeições, assegurando eficiência operacional.
• Apoiar na gestão de reservas, organização de eventos e atendimento personalizado.
• Colaborar na gestão de stocks, controlo de custos e aprovisionamento de materiais.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança e qualidade de serviço.
• Substituir o Chefe de Sala sempre que necessário, assegurando continuidade do serviço.
• Contribuir para a formação, acompanhamento e motivação da equipa.
• Outras tarefas inerentes à função.

Skills

Liderança

Servico de mesa

Comunicação

Inglês obrigatório

Conhecimentos de vinhos

Job description

O Pacheca Group destaca-se como um dos maiores grupos a nível nacional nas áreas do enoturismo, da hotelaria, da restauração e dos vinhos, contando com mais de uma dezena de unidades em todo o território nacional.

No seguimento em expansão, pretendemos recrutar um(a) Subchefe de Sala para integrar a nossa equipa da Quinta São José do Barrilário!

RESPONSABILIDADES:

• Apoiar o Chefe de Sala na coordenação e supervisão diária da equipa;
• Assegurar um serviço de excelência, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade;
• Supervisionar a preparação e organização da sala, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade;
• Acompanhar e coordenar o serviço de refeições, assegurando a eficiência e fluidez da operação;
• Apoiar na gestão de reservas, organização de eventos e atendimento personalizado aos clientes;
• Colaborar na gestão de stocks, controlo de custos e aprovisionamento de materiais;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança e qualidade de serviço;
• Substituir o Chefe de Sala sempre que necessário, assegurando a continuidade do serviço;
• Contribuir para a formação, acompanhamento e motivação da equipa;
• Outras tarefas inerentes à função.

REQUISITOS:

• Experiência em funções semelhantes;
• Sólidos conhecimentos de serviço de mesa e técnicas de atendimento;
• Conhecimentos de vinhos e serviço de vinhos (valorizado);
• Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;
• Orientação para a qualidade, o detalhe e a satisfação do cliente;
• Aptidão para um serviço de requinte e de excelência;
• Bons conhecimentos de inglês (obrigatório), sendo valorizado o conhecimento de outros idiomas;
• Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Autonomia, proatividade, dinamismo e espírito de equipa;
• Flexibilidade horária e disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados.

Se tem formação adequada, experiência, paixão pela hospitalidade e vontade de integrar uma equipa de excelência que proporciona experiências únicas e momentos memoráveis, desafie-se!

Local de Trabalho: Quinta São José do Barrilário, Armamar (presencial).

O pacote salarial a oferecer é ajustado à responsabilidade e funções, oferecendo perspetivas de estabilidade, crescimento e evolução com base na meritocracia.

Aqui, acreditamos em pessoas talentosas, dedicadas e com ambição. Quer fazer parte da nossa equipa?