Sub Chefe de Cozinha em Hotel 5* | Liderança & Criação

SANA Hotels group; Lisboa; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de Saúde

Desenvolvimento profissional

Remuneração atrativa

Job summary

Myriad by SANA Hotels, hotel cinco estrelas em Lisboa, procura um Sub-Chef de Cozinha (m/f) para reforçar a equipa de cozinha. O foco é manter padrões de qualidade, HACCP e proporcionar uma experiência gastronómica memorável para os clientes.

Experiência mínima de 4 anos em hotéis 5* ou restaurantes de fine dining, formação adequada, liderança, criatividade e flexibilidade horária são valorizadas. Oferecemos remuneração atrativa, ambiente profissional, formação contínua e seguro de saúde.

Qualifications

• Experiência prévia de 4 anos em função similar em hotéis 5* ou restaurantes de fine dining.
• Bons conhecimentos de Higiene e Segurança Alimentar.
• Flexibilidade horária.

Responsibilities

• Apoiar na gestão da brigada de cozinha e distribuição de tarefas durante o serviço.
• Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas, com os padrões de qualidade e apresentação do hotel.
• Colaborar na criação e desenvolvimento de novos pratos e menus.
• Promover o cumprimento de standards e aplicação das normas de HACCP.
• Controlar stocks e participar na realização de encomendas e inventories.

Skills

Liderança

Planeamento

Organização

Criatividade

Trabalho em equipa

Comunicação

Education

Formação profissional/acadêmica adequada

Job description

Myriad by SANA Hotels, hotel cinco estrelas em Lisboa, procura um Sub-Chef de Cozinha (m/f) para reforçar a equipa de cozinha. O foco é manter padrões de qualidade, HACCP e proporcionar uma experiência gastronómica memorável para os clientes.

Experiência mínima de 4 anos em hotéis 5* ou restaurantes de fine dining, formação adequada, liderança, criatividade e flexibilidade horária são valorizadas. Oferecemos remuneração atrativa, ambiente profissional, formação contínua e seguro de saúde.