Líder de Turno - Restauração (Operações)

Grupo Crit; Braga; Vor Ort; EUR 18.000 - 28.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Grupo Crit procura um Chefe de Turno para cliente no sector da restauração, na zona de Braga. Este profissional será responsável por coordenar a equipa, assegurar a qualidade do serviço e a satisfação dos clientes.

Entre as suas funções estão a abertura e fecho do espaço, gestão de stocks, resolução de incidências e apoio ao recrutamento e formação de novos colaboradores. Horários rotativos.

Qualifikationen

• Experiência mínima de 1–2 anos em funções de supervisão ou liderança na restauração.
• Experiência em gestão operacional e coordenação de equipas.
• Conhecimentos de HACCP e segurança alimentar.
• Sentido de responsabilidade, organização e gestão de prioridades.

Aufgaben

• Coordenar e supervisionar a equipa operacional durante o turno.
• Garantir a qualidade do serviço e a satisfação dos clientes.
• Distribuir tarefas e assegurar o cumprimento dos procedimentos internos.
• Acompanhar, motivar e apoiar a equipa no desempenho das suas funções.
• Assegurar a correta abertura e fecho do restaurante.
• Monitorizar indicadores operacionais, comerciais e de produtividade.
• Garantir o cumprimento dos standards de qualidade, higiene e segurança alimentar.
• Efetuar o controlo de stocks, receção de mercadorias e inventários.
• Gerir reclamações e resolver incidências operacionais de forma célere e eficaz.
• Assegurar o cumprimento dos objetivos de vendas e controlo de custos.
• Colaborar no recrutamento, integração e formação de novos colaboradores.

Kenntnisse

Liderança de equipas

Foco no cliente

Boa comunicação

Tomada de decisão

Ausbildung

Formação em Hotelaria/Restauração/Gestão

Tools

Sistemas informáticos e gestão

Jobbeschreibung

Grupo Crit procura um Chefe de Turno para cliente no sector da restauração, na zona de Braga. Este profissional será responsável por coordenar a equipa, assegurar a qualidade do serviço e a satisfação dos clientes.

Entre as suas funções estão a abertura e fecho do espaço, gestão de stocks, resolução de incidências e apoio ao recrutamento e formação de novos colaboradores. Horários rotativos.