Sommelier - Largo Do Paço Casa Da Calçada

Casa Da Calçada; Porto; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Relais & Châteaux

Desenvolvimento profissional

Job summary

A Casa Da Calçada, em Porto, procura um sommelier com paixão pelo vinho para liderar a carta e criar experiências sensoriais memoráveis para os hóspedes.

O candidato ideal possui formação em Sommellerie com experiência mínima de 2 anos em ambientes de fine dining ou hotelaria de luxo, conhecimentos aprofundados de vinhos portugueses e domínio do inglês. Será valorizada a capacidade de formar a equipa e manter padrões Relais & Châteaux e Michelin.

Qualifications

• Formação em Sommellerie exigida ou equivalente.
• Experiência mínima de 2 anos em restaurante de fine dining ou hotelaria de luxo.
• Conhecimento sólido de vinhos portugueses, com foco no Douro e Minho.
• Domínio de inglês; outros idiomas valorizados.
• Excelente comunicação, elegância no serviço e espírito de equipa.

Responsibilities

• Gestão, curadoria e atualização da carta de vinhos.
• Aconselhamento personalizado e harmonizações com menus de degustação.
• Gestão de stock de vinhos, cave e inventário.
• Participação em provas, seleção de novos produtores.
• Formação e sensibilização da equipa de sala em cultura vínica.
• Garantia de um serviço de excelência alinhado com padrões Relais & Châteaux e Michelin.

Skills

Experiência em fine dining

Conhecimento vinhos portugueses

Inglês fluente

Trabalho em equipa

Education

Formação em Sommellerie (WSET, Court of Master Sommeliers)

Job description

Descrição do emprego

Sommelier – Restaurante Largo do Paço Michelin

Procuramos um Sommelier com paixão pelo vinho, cultura gastronómica apurada e vocação para criar experiências sensoriais completas e memoráveis para os nossos hóspedes.

Principais responsabilidades:

• Gestão, curadoria e atualização da carta de vinhos
• Aconselhamento personalizado e harmonizações com os menus de degustação
• Gestão do stock de vinhos, cave e inventário
• Participação em provas, seleção de novos produtores.
• Formação e sensibilização da equipa de sala em cultura vínica
• Garantia de um serviço de excelência alinhado com os padrões Relais & Châteaux e Michelin

Qualificações

Perfil que procuramos:

• Formação em Sommellerie (WSET, Court of Master Sommeliers ou equivalente, preferencial)
• Experiência mínima de 2 anos em restaurante de fine dining ou hotelaria de luxo
• Sólido conhecimento de vinhos portugueses, com especial valorização do Douro, Minho e demais regiões nacionais
• Domínio de inglês; outros idiomas são valorizados
• Excelente capacidade de comunicação, elegância no serviço e espírito de equipa
• Curiosidade intelectual, rigor e genuína paixão pelo mundo do vinho

O que oferecemos:

• Integração numa propriedade histórica membro da Relais & Châteaux
• Ambiente de trabalho de referência nacional e internacional
• Contacto com produtores, adegas e eventos de topo no setor vínico
• Oportunidades reais de desenvolvimento e progressão profissional
• Remuneração compatível com a função e experiência demonstrada