Diretor de Restaurante (m/f)

SANA Hotels; Lisboa; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

O Grupo SANA, referência em hotelaria e restauração, procura um(a) Diretor(a) de Restaurante para liderar a operação, assegurar padrões de serviço elevados e proporcionar uma experiência de excelência aos clientes.

Será valorizada experiência comprovada em gestão de restaurants, liderança de equipas, visão organizacional e disponibilidade horária, bem como bons conhecimentos de inglês, orientação a resultados e capacidade de decisão.

Qualifications

• Experiência comprovada em funções de gestão de restaurante.
• Liderança e gestão de equipas.
• Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão.
• Perfil dinâmico, autónomo e orientado para resultados.
• Bons conhecimentos de Inglês.
• Disponibilidade e flexibilidade horária.

Responsibilities

• Assegurar a gestão e coordenação de toda a operação do restaurante.
• Liderar, motivar e desenvolver a equipa, garantindo elevados padrões de serviço.
• Acompanhar de perto a operação e assegurar a qualidade e consistência do serviço.
• Gerir horários, equipas e necessidades operacionais.
• Acompanhar custos, stocks, inventários e rácios de operação.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de higiene e segurança alimentar.
• Gerir a relação com clientes, assegurando uma experiência de excelência.
• Acompanhar resultados e identificar oportunidades de melhoria.
• Trabalhar em estreita articulação com a Direção e restantes áreas de suporte.

Skills

Gestão de restaurante

Liderança de equipas

Foco no cliente

Organização

Tomada de decisão

Autonomia

Resultados

Inglês

Flexibilidade horária

Dinâmico

Job description

Mais do que uma cadeia de hotéis e espaços de restauração, o Mundo SANA é composto por conceitos exclusivos. Cada projeto tem a sua própria personalidade e incorpora o empenho, carisma e motivação das suas equipas.

Se se identifica com os valores SANA - confiança, profissionalismo, ética e rigor, é apaixonado pela hotelaria, respira e vive a excelência, um novo ciclo pode começar já amanhã. Hoje é o dia para se candidatar a uma oportunidade que poderá abrir portas num Grupo sólido e em expansão.

Com objectivo de proporcionar um serviço de excelência aos nossos clientes, estamos a recrutar um/a Diretor(a) de Restaurante. Procuramos um profissional com perfil operacional e capacidade de liderança, com foco no serviço e em assegurar uma experiência diferenciadora para o cliente.

Principais responsabilidades:

• Assegurar a gestão e coordenação de toda a operação do restaurante;
• Liderar, motivar e desenvolver a equipa, garantindo elevados padrões de serviço;
• Acompanhar de perto a operação e assegurar a qualidade e consistência do serviço;
• Gerir horários, equipas e necessidades operacionais;
• Acompanhar custos, stocks, inventários e rácios de operação;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de higiene e segurança alimentar;
• Gerir a relação com clientes, assegurando uma experiência de excelência;
• Acompanhar resultados e identificar oportunidades de melhoria;
• Trabalhar em estreita articulação com a Direção e restantes áreas de suporte.
• Experiência comprovada em funções de gestão de restaurante;
• Experiência sólida na liderança e gestão de equipas;
• Forte orientação para a excelência do serviço e experiência do cliente;
• Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão;
• Perfil dinâmico, autónomo e orientado para resultados;
• Elevado sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe;
• Capacidade de trabalhar num ambiente exigente e de ritmo elevado;
• Bons conhecimentos de Inglês;
• Disponibilidade e flexibilidade horária.

Em fase de expansão, o Grupo SANA poderá proporcionar-lhe uma experiência única de crescimento e evolução na carreira.