Diretor(a) de F&B — Liderança de Operações e Marcas

Paradigma Creative & Hospitality Group; Lisboa; On-site; EUR 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Autonomia

Impacto direto

Job summary

A Paradigma Creative & Hospitality Group procura um/a F&B Director para liderar as operações de Food & Beverage das unidades, desenvolver equipas, assegurar a qualidade do serviço e a rentabilidade dos negócios.

Procuramos alguém com experiência prática na operação, capaz de liderar pessoas e transformar estratégia em execução, com presença nos espaços, exigência, hospitalidade e respeito pela identidade de cada conceito.

Qualifications

• Experiência consolidada em direção de operações de F&B.
• Liderança de equipas multidisciplinares.
• Capacidade de analisar custos, receitas e rentabilidade.
• Fluência em Português e Inglês.
• Conhecimento de padrões de serviço e qualidade.

Responsibilities

• Liderança operacional: supervisionar as operações das unidades, assegurando qualidade de produto, consistência de serviço e experiência de cliente alinhada com cada marca.
• Desenvolvimento de equipas: acompanhar e desenvolver equipas de gestão, cozinha, sala e bar, promovendo autonomia e melhoria contínua.
• Gestão e rentabilidade: analisar vendas, food cost, beverage cost, labor cost e produtividade, definindo ações para melhorar resultados.
• Processos e qualidade: implementar procedimentos que reforcem a eficiência e assegurar cumprimento de requisitos legais e de qualidade.
• Novas aberturas: participar no planeamento e arranque de novos projetos, recrutamento e formação à organização operacional e definição de padrões de serviço.
• Estratégia e crescimento: trabalhar com Administração e equipas Financeira, de Pessoas e de Marca na definição de objetivos e oportunidades comerciais.
• Experiência consolidada em direção de operações de F&B e gestão económica.

Skills

Liderança

Análise financeira

Gestão de equipas

F&B knowledge

Bilingue PT/EN

Job description

A Paradigma Creative & Hospitality Group procura um/a F&B Director para liderar as operações de Food & Beverage das unidades, desenvolver equipas, assegurar a qualidade do serviço e a rentabilidade dos negócios.

Procuramos alguém com experiência prática na operação, capaz de liderar pessoas e transformar estratégia em execução, com presença nos espaços, exigência, hospitalidade e respeito pela identidade de cada conceito.