F&B Manager - Liderança Estratégica em Hotelaria

AHM - Ace Hospitality Management; Santo André; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Job summary

AHM - Ace Hospitality Management procura um/uma F&B Manager (M/F) para o hotel A~Mar~Ello em Santo André/Melides. O/a profissional irá liderar as equipas de Restaurante e Bar, assegurando operações, hotelaria e hospitalidade de alta qualidade.

Responsável pela gestão de horários, controlo de custos, HACCP e melhoria contínua, com fluência em PT/EN e forte orientação para o cliente. Ambiente dinâmico, oportunidades de desenvolvimento e crescimento da operação de F&B.

Qualifications

• Formação em Hotelaria, Restauração ou Gestão Hoteleira (preferencial).
• Experiência mínima de 2 anos em gestão ou supervisão de F&B.
• Conhecimentos de operações de restauração e gestão de equipas.
• Conhecimentos de custos, stocks e indicadores operacionais.
• Conhecimentos de HACCP; fluência em português e inglês.
• Foco no cliente, resultados e melhoria contínua.

Responsibilities

• Gerir operacionalmente as áreas de Restaurante, Bar e outros pontos de venda.
• Garantir padrões de qualidade e uma experiência excecional para clientes/ hóspedes.
• Liderar, desenvolver e motivar as equipas de F&B; gerir horários e assiduidade.
• Monitorizar indicadores de receita, produtividade e rentabilidade.
• Controlar stocks, custos, inventários e aprovisionamento; assegurar higiene e segurança.

Skills

Liderança

Gestão de equipas

Operações F&B

Controlo de custos

HACCP

Inglês fluente

Education

Formação em Hotelaria

Job description

AHM - Ace Hospitality Management procura um/uma F&B Manager (M/F) para o hotel A~Mar~Ello em Santo André/Melides. O/a profissional irá liderar as equipas de Restaurante e Bar, assegurando operações, hotelaria e hospitalidade de alta qualidade.

Responsável pela gestão de horários, controlo de custos, HACCP e melhoria contínua, com fluência em PT/EN e forte orientação para o cliente. Ambiente dinâmico, oportunidades de desenvolvimento e crescimento da operação de F&B.