Cozinheiro(a) de 1ª Noturno — Buffet & À La Carte

VIP Hotels; Lisboa; On-site; EUR 14,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Dia de Aniversário

Equipe dinâmica

Job summary

Grupo VIP Hotels, com forte presença no mercado Nacional, especialmente na zona de Lisboa.

Como cozinheiro(a) de 1ª terá a seu cargo a preparação e confeção de refeições (almoços ou jantares); - Preparação e confeção de Refeições, quer sejam Almoços ou Jantares, sob instrução do Chefe de Cozinha (quando aplicável); - Empratar e guarnecer os pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado; - Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar.

Qualifications

• Experiência comprovada em produção, confeção e apresentação de pratos.
• Conhecimento de normas de Higiene e Segurança Alimentar (HACCP).
• Capacidade de substituir a chefia direta quando necessário.
• Conhecimento de ISO 22000 adquirido por experiência ou formação.

Responsibilities

• Preparar e confeccionar refeições diárias (almoços ou jantares) sob orientação.
• Empratar e guarnecer pratos segundo o padrão de apresentação.
• Aplicar normas de Higiene e Segurança Alimentar (HACCP).

Skills

Experiência em hotelaria

Substituição de chefia

Conhecimento ISO 22000

Buffet e À la Carte

HACCP

Trabalho em equipa

Job description

Grupo VIP Hotels, com forte presença no mercado Nacional, especialmente na zona de Lisboa.

Como cozinheiro(a) de 1ª terá a seu cargo a preparação e confeção de refeições (almoços ou jantares); - Preparação e confeção de Refeições, quer sejam Almoços ou Jantares, sob instrução do Chefe de Cozinha (quando aplicável); - Empratar e guarnecer os pratos confecionados, de acordo com o padrão de apresentação estipulado; - Garantir a aplicação das normas de Higiene e Segurança Alimentar.