Cozinheiro 1ª (m/f) - Pestana Cidadela de Cascais

Pestana Hotel Group; Cascais; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de saúde

Cartão de descontos

Pestana Academy

Mobilidade interna

Voluntariado

Job summary

A Pestana Cidadela Cascais procura um Cozinheiro de 1ª (m/f) para continuar a inovar num dos espaços mais emblemáticos de Cascais. O candidato atua na preparação de refeições com rigor, mantendo o serviço de excelência no hotel de upscale.

Responsável pela higiene, pelo controlo de HACCP e pela utilização segura de equipamentos, integra uma equipa profissional com forte orientação para a qualidade e para a satisfação dos hóspedes.

Qualifications

• Formação relacionada com a área de cozinha.
• Experiência em funções similares, de preferência em hotelaria.
• Gosto pelo trabalho em equipa, flexibilidade e pro atividade.

Responsibilities

• Preparar as refeições de pequeno-almoço e Winebar.
• Controlar a qualidade, mantendo o rigor e a excelência do serviço.
• Conhecimento das normas de HACCP.
• Usar os equipamentos da cozinha com segurança e de acordo com as normas de utilização.
• Garantir a higiene e limpeza adequadas das superfícies e recipientes de armazenamento.

Skills

Trabalho em equipa

Organização

Gestão de stress

Proatividade

Education

Formação na área de cozinha

Tools

HACCP

Job description

Situado no coração da história da Fortaleza da Cidadela, o Pestana Cidadela Cascais é um hotel único que combina património, arte contemporânea e hotelaria upscale. Reconhecido pelo seu ambiente sofisticado e pela experiência diferenciada que proporciona aos hóspedes, integra o exclusivo “Art District”.

Procuramos Cozinheiro de 1ª (m/f) para continuar a inovar um dos locais mais emblemáticos de Cascais.

Responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo um serviço de excelência.

O que oferecemos?

• Plano de saúde – acesso a seguro de saúde;
• Cartão de descontos e parcerias – acesso a descontos exclusivos em unidades Pestana e em diversos outros parceiros;
• Pestana Academy – acesso a programas de desenvolvimento que apoiam na progressão de carreira;
• Mobilidade de oportunidades internas – acesso a mobilidade interna em várias geografias;
• Apoio à comunidade e voluntariado – possibilidade em participar em diversas ações de voluntariado.

Principais responsabilidades:

• Preparar as refeições de pequeno-almoço e Winebar;
• Controlar a qualidade, mantendo o rigor e excelência do serviço;
• Conhecimento das normas de HACCP;
• Usar os equipamentos da cozinha com segurança e de acordo com as normas de utilização;
• Garantir a higiene e limpeza adequadas das superfícies e recipientes de armazenamento.

Experiência que procuramos:

• Formação relacionada com a área;
• Experiência em funções similares, de preferência em Hotelaria;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Flexibilidade, proatividade e criatividade;
• Forte capacidade de organização e planeamento;
• Resistência ao stress;
• Disponibilidade para trabalhar em turnos em função das necessidades da operação;
• Bom conhecimento em HACCP.