Cozinheiro/a (M/F) | RESTAURANTE BASILICA | BRAGA

Grupo 5Y; Braga; On-site; EUR 11,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Vencimento 1000–1500€

Férias e Natal em duodécimos

Prémio mensal até 193€

Formação HACCP

Progressão para Chefe de Cozinha

Equipa estável

Job summary

Grupo 5Y — food & events está a recrutar Cozinheiro/a para um dos nossos espaços, com foco na autonomia para executar pratos da carta da sua secção e na gestão do posto durante o serviço. O perfil exige experiência previa, HACCP válida e inglês em contexto de serviço, com foco na qualidade, apresentação e segurança alimentar.

A vaga prevê horário rotativo, formação contínua e oportunidade de progressão para Chefe de Cozinha após 12 meses mediante avaliação.

Qualifications

• 12.º ano ou formação profissional na área.
• 2 anos de experiência na função, com autonomia demonstrada.
• Formação HACCP válida
• Inglês falado em contexto de serviço

Responsibilities

• Executar com autonomia os pratos da carta da sua secção.
• Gerir o seu posto de trabalho durante o serviço
• Controlar a qualidade e apresentação dos pratos produzidos
• Apoiar na formação do Ajudante de Cozinha
• Contribuir para o controlo do food cost e redução de desperdício
• Cumprir e fazer cumprir as normas HACCP na sua secção

Skills

Autonomia

Rigor técnico

Liderança

Comunicação

Education

12.º ano/ formação profissional

Job description

O Grupo 5Y — food & events — está a recrutar Cozinheiro/a para um dos nossos espaços.

O QUE VAIS FAZER

• Executar com autonomia os pratos da carta da sua secção
• Gerir o seu posto de trabalho durante o serviço
• Controlar a qualidade e apresentação dos pratos produzidos
• Apoiar na formação do Ajudante de Cozinha
• Contribuir para o controlo do food cost e redução de desperdício
• Cumprir e fazer cumprir as normas HACCP na sua secção

O QUE PROCURAMOS

• 12.º ano ou formação profissional na área
• 2 anos de experiência na função, com autonomia demonstrada
• Formação HACCP válida
• Inglês falado em contexto de serviço

O TEU PERFIL

• Autonomia e responsabilidade pelo seu posto
• Rigor técnico e consistência
• Capacidade crescente de liderança de colaboradores júnior
• Comunicação eficaz com a equipa de cozinha

HORÁRIO E DISPONIBILIDADE

• Turnos rotativos, com presença nas preparações da manhã
• Fins de semana e feriados — são os dias de maior serviço
• Dois dias de descanso semanal, definidos em escala

O QUE OFERECEMOS

• Vencimento base entre 1000 € e 1500€, consoante experiência e avaliação de desempenho.
• Subsídios de férias e de Natal pagos em duodécimos.
• Prémio mensal até 193€, por objetivos de vendas, reputação online e controlo de custos.
• Formação em higiene e segurança alimentar assegurada pelo grupo.
• Progressão de carreira definida — progressão para Chefe de Cozinha após 12 meses com avaliação ≥ 80%.
• Integração numa equipa estável, num grupo em crescimento.

CANDIDATURAS

O Grupo 5Y promove a igualdade de oportunidades no emprego. Todas as candidaturas são consideradas independentemente do sexo, idade, origem, situação familiar ou qualquer outra característica pessoal.